Sagra del Baccalà alla Vicentina di Grantola
Un week-end de septembre dédié au baccalà alla vicentina, à l'Area Feste
Présentation de Sagra del Baccalà alla Vicentina
La morue à la vicentine arrive en Valcuvia
À Grantola, petite commune de la Valcuvia dans la province de Varèse, un rendez-vous de septembre raconte un curieux pont gastronomique entre la Lombardie et la Vénétie : la Sagra del Baccalà alla Vicentina, organisée par la Pro Loco de Grantola à l’Area Feste du village. Le plat signature est le baccalà alla vicentina, une spécialité de tradition vénitienne à base de stockfisch cuit lentement avec du lait, de l'oignon et du fromage.
Un week-end de saveurs
La sagra se concentre sur un week-end, généralement dans la première moitié de septembre. Le stand gastronomique ouvre le samedi soir et se poursuit le dimanche à midi, avec la possibilité d'acheter le baccalà également à emporter. C'est une fête adaptée à tous les âges, sous le signe de la convivialité et de la saveur authentique de cette préparation.
Musique et danse
À côté de la table, le samedi soir, la fête s'anime avec la musique : lors des éditions récentes, la soirée dansante a été confiée à un DJ avec un mix de liscio, latino et revival, pour faire danser les participants. Un mélange qui unit gastronomie et divertissement populaire.
Une tradition consolidée
La Sagra del Baccalà alla Vicentina di Grantola a atteint sa neuvième édition en 2024, signe d'une manifestation désormais bien ancrée. La Pro Loco de Grantola, active toute l'année avec un programme d'initiatives, en est l'organisatrice. Pour découvrir la Valcuvia et ses saveurs, la sagra est une excellente occasion de fin d'été.
Sagra del Baccalà alla Vicentina — édition 2026
La Sagra del Baccalà alla Vicentina 2026 de Grantola est attendue, comme le veut la tradition, un week-end de la première moitié de septembre à l’Area Feste du village. La Pro Loco de Grantola, qui a publié son propre programme 2026, reconduira la formule avec dîner le samedi (avec soirée musicale), déjeuner le dimanche et baccalà à emporter.
Les dates précises de l'édition 2026 seront communiquées par la Pro Loco de Grantola sur ses canaux dans les semaines précédentes.
Programme Sagra del Baccalà alla Vicentina 2026
Les dates exactes et le programme de l'édition 2026 n'ont pas encore été publiés. La structure habituelle de la sagra, documentée dans les éditions récentes, comprend :
- Samedi soir — ouverture du stand gastronomique avec baccalà alla vicentina ; soirée dansante avec musique
- Dimanche à midi — déjeuner avec baccalà
- Service à emporter les deux jours
Mises à jour de la Pro Loco de Grantola (prolocograntola.it).
Temps forts Sagra del Baccalà alla Vicentina 2026
Le baccalà alla vicentina et la soirée dansante du samedi.
Tarifs Sagra del Baccalà alla Vicentina 2026
Informations pratiques — Sagra del Baccalà alla Vicentina
Quand
Un week-end de septembre (dîner du samedi et déjeuner du dimanche). Les dates 2026 seront communiquées par la Pro Loco de Grantola dans les semaines précédentes.
Où
Area Feste de Grantola (VA).
Comment s'y rendre
Grantola est accessible en voiture le long de la route provinciale Luino-Varèse ; Luino est la gare ferroviaire de référence.
Contacts
Pro Loco di Grantola : [email protected], tél. 335 5468209 (prolocograntola.it).
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Où se déroule — Sagra del Baccalà alla Vicentina
Area Feste di Grantola