Sagra del Cinghiale
La fête des chasseurs du Cuvignone entre ragù de sanglier et musique des années 70, 80, 90
Présentation de Sagra del Cinghiale
La fête du sanglier en Valcuvia
À Casalzuigno, commune de la Province de Varèse nichée dans la Valcuvia, au pied du mont Cuvignone, la Sagra del Cinghiale est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus de l'été. Elle est organisée par la Pro Loco Casalzuigno, en collaboration avec la Squadra Cuvignone, les chasseurs de sangliers locaux qui donnent à la fête son caractère authentique.
Le sanglier, star de la table
Le menu tourne entièrement autour de la viande de sanglier, cuisinée selon la tradition : tagliatelles, gnocchis et tortellis au ragù de sanglier, grillades mixtes, ainsi que des propositions plus modernes comme le "Black Wild Burger" avec pain à la farine de charbon végétal. Des options végétariennes et des desserts traditionnels sont également proposés pour satisfaire tous les palais.
Trois soirées de musique et de danse
Chaque soir, la fête propose de la musique live et des DJ sets, avec un voyage à travers les tubes de différentes décennies : des succès des années 90 aux réussites des années 2000, en passant par la danse de groupe avec les grands classiques des années 70 et 80. Une formule qui transforme l'Area Feste de la Via Sciareda en un lieu de rencontre pour les familles, les jeunes et les amateurs de bonne cuisine.
Une fête communautaire
La Sagra del Cinghiale est bien plus qu'un événement gastronomique : c'est le fruit du travail des bénévoles de la Pro Loco et des chasseurs du Cuvignone, et elle raconte le lien profond entre Casalzuigno, ses montagnes et ses traditions. Une occasion de découvrir un coin authentique de la Province de Varèse, à deux pas du Lac Majeur.
Sagra del Cinghiale — édition 2026
L'édition 2026 de la Sagra del Cinghiale confirme la formule éprouvée : trois journées de juillet à l'Area Feste de la Via Sciareda, avec le sanglier comme star de la cuisine (tagliatelles, gnocchis et tortellis au ragù, grillades mixtes) et des soirées musicales avec DJ sets et danse de groupe.
Les dates précises et le programme détaillé seront communiqués par la Pro Loco Casalzuigno à l'approche de l'événement.
Programme Sagra del Cinghiale 2026
Le programme 2026, avec les dates et les artistes, sera diffusé par la Pro Loco Casalzuigno à l'approche de l'événement. Sur la base de la structure consolidée, la fête se déroule sur trois journées avec :
- Cuisine avec des plats au ragù de sanglier (tagliatelles, gnocchis, tortellis), des grillades mixtes, des options végétariennes et des desserts traditionnels ;
- Vendredi soir — DJ set avec musique des années 90 ;
- Samedi soir — DJ set avec revival des années 2000 ;
- Dimanche — danse de groupe avec musique des années 70-80.
Ouverture de la cuisine : le vendredi à partir de 19h00 ; le samedi et le dimanche dès midi.
Temps forts Sagra del Cinghiale 2026
- Plats au ragù de sanglier et grillades mixtes
- Trois soirées de musique des années 70, 80, 90, 2000
- Organisée par la Pro Loco avec les chasseurs de la Squadra Cuvignone
Tarifs Sagra del Cinghiale 2026
Informations pratiques — Sagra del Cinghiale
Où
Area Feste, Via Sciareda, Casalzuigno (VA).
Quand
En juillet, sur trois jours (vendredi, samedi et dimanche). Stand gastronomique ouvert le vendredi à partir de 19h00 ; le samedi et le dimanche dès midi.
Comment s'y rendre
Casalzuigno se trouve dans la Valcuvia, dans la Province de Varèse, accessible en voiture par la SS394 et les routes provinciales de la vallée. Les gares les plus proches sont sur la ligne Varèse-Laveno.
Contacts
Dario tél. +39 340 8009933 ; Max tél. +39 329 1298732. Pro Loco Casalzuigno.
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Où se déroule — Sagra del Cinghiale
Area Feste, Via Sciareda
Via Sciareda, 21030 Casalzuigno