Sagra del Baccalà alla Vicentina di Grantola
Un fin de semana de septiembre dedicado al bacalao a la vicentina, en el Área de Fiestas.
Presentación de Sagra del Baccalà alla Vicentina
El bacalao vicentino llega al Valcuvia
En Grantola, un pequeño municipio del Valcuvia en la provincia de Varese, hay una cita de septiembre que narra un curioso puente gastronómico entre Lombardía y Véneto: la Sagra del Baccalà alla Vicentina, organizada por la Pro Loco de Grantola en el Área de Fiestas del pueblo. El plato estrella es el bacalao a la vicentina, una especialidad de la tradición véneta a base de estocafish cocido lentamente con leche, cebolla y queso.
Un fin de semana de sabor
La sagra se concentra en un fin de semana, normalmente en la primera quincena de septiembre. El puesto de comida abre el sábado por la noche y continúa el domingo al mediodía, con la posibilidad de comprar el bacalao también para llevar. Es una fiesta apta para todas las edades, en nombre de la convivialidad y del sabor auténtico de esta preparación.
Música y baile
Junto a la mesa, la noche del sábado la fiesta se anima con la música: en ediciones recientes, la velada bailable ha sido confiada a un DJ con una mezcla de liscio, latino y revival, para hacer bailar a los participantes. Una mezcla que une gastronomía y diversión popular.
Una tradición consolidada
La Sagra del Baccalà alla Vicentina de Grantola alcanzó la novena edición en 2024, señal de un evento ya arraigado. La Pro Loco de Grantola, activa todo el año con un programa de iniciativas, es su directora. Para descubrir el Valcuvia y sus sabores, la sagra es una excelente ocasión de fin de verano.
Sagra del Baccalà alla Vicentina — edición 2026
La Sagra del Baccalà alla Vicentina 2026 de Grantola se espera, como es tradición, en un fin de semana de la primera quincena de septiembre en el Área de Fiestas del pueblo. La Pro Loco de Grantola, que ha publicado su propio programa 2026, repetirá la fórmula con cena del sábado (con velada musical), almuerzo del domingo y bacalao para llevar.
Las fechas exactas de la edición de 2026 serán comunicadas por la Pro Loco de Grantola en sus canales en las semanas previas.
Programa Sagra del Baccalà alla Vicentina 2026
Las fechas exactas y el programa de la edición de 2026 aún no han sido publicados. La estructura habitual de la sagra, documentada en ediciones recientes, prevé:
- Sábado por la noche — apertura del puesto de comida con bacalao a la vicentina; velada bailable con música
- Domingo al mediodía — almuerzo con bacalao
- Servicio para llevar ambos días
Actualizaciones de la Pro Loco de Grantola (prolocograntola.it).
Momentos destacados Sagra del Baccalà alla Vicentina 2026
El bacalao a la vicentina y la velada bailable del sábado.
Precios Sagra del Baccalà alla Vicentina 2026
Información práctica — Sagra del Baccalà alla Vicentina
Cuándo
Un fin de semana de septiembre (cena del sábado y almuerzo del domingo). Las fechas de 2026 serán comunicadas por la Pro Loco de Grantola en las semanas previas.
Dónde
Área de Fiestas de Grantola (VA).
Cómo llegar
Se llega a Grantola en coche por la carretera provincial Luino-Varese; Luino es la estación de tren de referencia.
Contactos
Pro Loco de Grantola: [email protected], tel. 335 5468209 (prolocograntola.it).
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¿Dónde se celebra? — Sagra del Baccalà alla Vicentina
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