Sagra de "Lo magnà de 'na ota" - Alla scoperta dei sapori dei nostri nonni

Une fête qui préserve la mémoire du goût

Dans le petit village de Monsampietro Morico, dans la province de Fermo, au cœur des Marches, se déroule chaque été l'une des fêtes les plus appréciées de la région : "Lo magnà de 'na ota", c'est-à-dire "manger comme autrefois". Depuis plus de vingt ans, cette manifestation emmène les visiteurs dans un voyage dans le temps, à la redécouverte des saveurs et des parfums de la cuisine paysanne des Marches, celle des maisons de campagne et des grands-mères, faite d'ingrédients simples et d'une grande habileté.

Les plats de la tradition

Le véritable protagoniste de la fête est la cuisine traditionnelle, préparée selon les recettes d'antan. Parmi les spécialités que l'on peut déguster aux stands du centre historique, figurent des plats devenus rares sur les tables modernes :

• Frascarelli, la classique polentina de la cuisine pauvre des Marches ;
• Maltagliati aux tripes (viscelli) et moccolotti à la sauce ;
• Oie rôtie, l'un des plats forts de la fête ;
• Tripes, pieds de porc et longe de porc cuite ;
• Frecantò de légumes, tomates rôties et pain à l'huile et à la menthe ;
• les desserts traditionnels comme la pizza dolce (gâteau sucré).

Folklore, chants et danses

"Lo magnà de 'na ota" n'est pas seulement de la gastronomie : la fête s'anime chaque soir avec les chants et danses traditionnels de la culture populaire des Marches, animés par le groupe folklorique local. Les rues et les petites places du village se remplissent de musique, créant une atmosphère conviviale et authentique qui attire chaque année de nombreux visiteurs des communes voisines et de toute la province de Fermo.

Un village à découvrir

La fête est aussi une excellente occasion de visiter Monsampietro Morico, une petite commune de l'arrière-pays ferman, nichée dans les douces collines des Marches. Le centre historique, calme et silencieux la majeure partie de l'année, se transforme pendant la manifestation en une scène vivante, où se rencontrent tradition, communauté et bonne chère. Organisée par l'Associazione Ricreativa Culturale Le Scalette (Association Culturelle Récréative Le Scalette) avec la collaboration des réalités associatives du village, cette fête représente l'un des rendez-vous estivaux les plus attendus du calendrier local.

Édition 2026

La 20ème édition de la fête est prévue pour 2026, confirmée dans le calendrier régional des événements des Marches. La manifestation se déroule traditionnellement les soirées du 8 et 9 août ; les dates précises et le programme détaillé de l'édition 2026 seront communiqués par les organisateurs dans les semaines précédant l'événement.