Sagra degli Arrosticini

Une fête estivale sur la Riviera des Palmiers

La Sagra degli Arrosticini est l'une des manifestations gastronomiques les plus appréciées de l'été à Pedaso, commune côtière de la province de Fermo, dans la région des Marches. Depuis plus de trente ans, au cœur du mois d'août, le village qui surplombe la Riviera des Palmiers consacre plusieurs soirées au roi incontesté de la cuisine populaire de l'Adriatique et des Abruzzes : l'arrosticino. L'événement se déroule sur la Via Gramsci et est organisé par l'US Pedaso Campofilone, le club sportif local, avec la participation de nombreux bénévoles du village.

Qu'est-ce que les arrosticini ?

Les arrosticini sont de petites brochettes de viande de mouton coupée en dés et cuites sur le grill dans un gril étroit et allongé caractéristique, appelé canalina. À Pedaso, ils sont cuits à la main sur le grill soir après soir, et représentent le plat autour duquel tourne toute la fête. C'est une tradition qui unit la culture pastorale de l'arrière-pays des Apennins à la vivacité de la côte, dans un mélange typiquement marquant.

Le menu de la fête

Outre les arrosticini, les stands gastronomiques proposent un menu riche et authentique, conçu pour satisfaire tout le monde :

• Arrosticini de mouton cuits à la main sur le grill
• Spaghetti all'amatriciana
• Saucisses grillées
• Bruschette
• Frites
• Vin et bière à la pression

Les prix sont ceux des fêtes de village typiques, abordables et accessibles, et le service est assuré par les bénévoles de l'association organisatrice.

Ambiance et divertissement

Les soirées de la fête sont animées par de la musique live et une atmosphère familiale et conviviale. On dîne en plein air, sous les étoiles de l'été adriatique, entre les tables dressées le long de la rue. C'est un rendez-vous qui attire les habitants, les vacanciers et les curieux des communes voisines de la Valdaso et du littoral de Fermo, et qui confirme chaque année sa popularité avec des milliers de portions servies.

Pedaso, entre mer et collines

Pedaso est l'un des plus petits villages de la province de Fermo, niché entre la mer Adriatique et les collines de la Valdaso. Sa plage de galets et sa proximité avec les zones naturelles du littoral en font une destination appréciée pour les vacances d'été. La Sagra degli Arrosticini s'inscrit dans un calendrier estival riche en événements et représente l'occasion idéale de découvrir l'hospitalité des Marches et les saveurs authentiques de cette terre.