Radici e Sapori - Viaje por el Agro Romano

Un viaje a la memoria campesina de Roma

Radici e Sapori - Viaje por el Agro Romano es un proyecto cultural promovido por el Municipio Roma IX EUR para poner en valor el patrimonio identitario del Agro Romano, la inmensa campiña que durante siglos ha rodeado y nutrido a la Capital. El evento entrelaza historia, tradiciones y gastronomía para narrar un territorio que es parte fundamental de la identidad de Roma y de todo el Lacio, a menudo olvidado tras la imagen monumental de la ciudad.

Exposiciones, catas y talleres

El corazón del evento es la exposición fotográfica dedicada al Agro Romano, montada en paneles que documentan la vida rural, la trashumancia, el trabajo en los campos y las antiguas prácticas agrícolas del territorio. Junto a la exposición se desarrolla un rico programa de catas guiadas de productos locales, dirigidas por técnicos expertos y docentes de análisis sensorial.

• Quesos y producciones lácteas con demostraciones en vivo de los maestros queseros;
• Vinos, aceites de oliva virgen extra y mieles obtenidos mediante métodos tradicionales;
• Panes rústicos, focaccias artesanales, dulces típicos, mermeladas y conservas del territorio.

No faltan talleres y demostraciones en los espacios exteriores, que transforman la visita en una experiencia inmersiva capaz de involucrar la vista, el gusto, el oído y el olfato.

El Agro Romano y el Municipio IX

El evento se celebra en el cuadrante sur de Roma, en la zona del Divino Amore en Castel di Leva, uno de los territorios más representativos del Agro Romano, caracterizado aún hoy por explotaciones agrícolas, pastos y producciones típicas. El Santuario del Divino Amore, lugar de peregrinación y referencia identitaria del Municipio IX, alberga los espacios expositivos del evento en la sala adyacente al auditorio, junto al Mercado Agrícola.

Nacida en 2024 en el Centro de Mayores Falcognana, la muestra ha crecido edición tras edición, sumando a las catas un proyecto más amplio de redescubrimiento que incluye visitas guiadas, recreaciones y un documental dedicado a los testimonios directos del territorio.

Un evento para todos

Pensado para un público amplio, desde curiosos hasta apasionados de la gastronomía y familias, Radici e Sapori es de entrada gratuita. Es la ocasión ideal para descubrir los sabores auténticos de la campiña romana y para redescubrir el vínculo profundo entre los ciudadanos y su tierra, en una de las zonas más verdes y menos conocidas de Roma Capital, en el Lacio.