Polentata di fine stagione

La dernière fête de l'été à Boissano

La Polentata di fine stagione est l'un des rendez-vous les plus appréciés de Boissano, un village collinéen de la Riviera di Ponente dans la province de Savone. Comme son nom l'indique, c'est la fête qui clôt la saison estivale : elle a lieu les derniers jours d'août, lorsque le village se réunit pour saluer l'été autour d'un plat simple et convivial comme la polenta.

La polenta en mille variantes

Le cœur de la fête est la cuisine de la Pro Loco Boissano, qui propose la polenta en de nombreuses versions : sauce au sanglier, aux fromages, à la truffe, accompagnée de plats de viande grillée, de garnitures authentiques et de desserts faits maison. Une attention particulière est accordée à ceux qui ont des besoins différents, avec des options végétariennes, végétaliennes et sans gluten disponibles. Les stands gastronomiques ouvrent chaque soir à partir de 19h.

Musique et convivialité sous les étoiles

Au-delà de la table, la Polentata est une véritable fête de village : chaque soir, un DJ set accompagne le dîner et la soirée, et l'Area Sagra de Via Marici offre des places couvertes, garantissant le déroulement de la fête même en cas de mauvais temps. C'est une occasion parfaite pour vivre l'atmosphère authentique de l'arrière-pays ligure, loin de la foule des stations balnéaires.

Boissano et l'arrière-pays de Savone

Situé sur les hauteurs entre Toirano et Loano, Boissano conserve le caractère des villages de l'arrière-pays ligure, fait d'oliviers, de sentiers et de traditions paysannes. La Polentata s'inscrit dans ce contexte comme un moment de communauté, capable d'attirer des visiteurs des villages voisins et de la côte.