Nuit Jaune à Bolsena

La Nuit Jaune à Bolsena, la fête de l'agriculture au bord du lac

La Nuit Jaune à Bolsena est le rendez-vous estival par lequel Coldiretti Viterbo et la Fondation Campagna Amica amènent le monde agricole dans le centre historique de la commune de Bolsena, dans la province de Viterbe, au Latium. Le temps d'une soirée, la Piazza Dante Alighieri et la charmante promenade qui surplombe le lac de Bolsena se transforment en un grand village paysan, où citoyens, touristes et familles peuvent rencontrer directement les producteurs et découvrir les saveurs authentiques de la Tuscia.

Un marché fermier en circuit court

Le cœur de la manifestation est le marché de Campagna Amica, où les entreprises agricoles locales exposent et vendent leurs produits en circuit court. Parmi les étals, on trouve des conserves, de l'ail, des pâtes et des farines, de l'huile d'olive extra vierge, des noisettes de la Tuscia, des pâtes à tartiner, du vin des collines de Viterbe, de la mozzarella, des artichauts, des confitures ainsi que des fruits et légumes de saison. C'est l'occasion de redécouvrir la saisonnalité, la traçabilité et la valeur du régime méditerranéen, racontées par les agriculteurs eux-mêmes.

Street food agricole, cuisine paysanne et démonstrations culinaires

À côté du marché, la Nuit Jaune propose de la street food agricole préparée avec des matières premières locales et la cuisine paysanne des 'agrichefs' de Campagna Amica. Les démonstrations culinaires ne manquent pas, moments où les produits du terroir deviennent des plats à déguster sur place, des boulettes de viande de Chianina aux propositions végétaliennes. Une promenade gastronomique le long de la rive du lac, entre parfums, dégustations et convivialité.

Musique live et ambiance sur la promenade

La soirée est accompagnée par de la musique live, qui anime les rues et les places jusqu'à une heure avancée. Avec pour toile de fond les eaux du lac de Bolsena et le bourg médiéval, la Nuit Jaune allie bonne chère, spectacle et mise en valeur du paysage, dans l'une des plus belles localités de la Haute Tuscia.

Un événement au cœur de la Tuscia viterbese

Promue par Coldiretti avec le patronage de la commune de Bolsena, la Nuit Jaune s'inscrit dans les initiatives qui portent l'agriculture italienne sur les places, renforçant le lien entre producteurs et consommateurs. Pour Bolsena, petite ville surplombant le lac d'origine volcanique du même nom, c'est aussi une occasion de valoriser le tourisme œnogastronomique et les excellences du Latium en plein été.