Levante PROF

Levante PROF, le salon HoReCa du Mezzogiorno

Levante PROF est le principal salon professionnel B2B du sud de l'Italie dédié au monde de l'alimentation et des boissons ainsi qu'à toute la filière HoReCa (Hôtellerie, Restauration, Café). La manifestation se déroule chaque année en mars dans les espaces de la Nuova Fiera del Levante de Bari, au cœur des Pouilles, et représente un rendez-vous incontournable pour les restaurateurs, pâtissiers, glaciers, pizzaiolos, boulangers, barmans et hôteliers de tout le Mezzogiorno.

Un secteur entier dans un seul parc des expositions

Sur plus de 20 000 mètres carrés de surface d'exposition, Levante PROF rassemble des centaines d'entreprises et d'exposants qui présentent des produits, des matières premières, des produits semi-finis, des technologies, des équipements et du mobilier pour le secteur. Les domaines représentés couvrent l'ensemble de la chaîne professionnelle : alimentation, boulangerie, pâtisserie, pizzeria, pâtes fraîches, glacerie, bière, vin, bar, restauration, emballage, établissements publics, hôtellerie et mixologie.

Formation, compétitions et réseautage

Le véritable cœur du salon est le riche programme d'événements parallèles : démonstrations culinaires, masterclasses, séminaires techniques, formations continues, conférences thématiques et concours professionnels dédiés aux chefs, pâtissiers, glaciers et pizzaiolos. Des centaines de rendez-vous sont au programme sur les quatre jours, conçus pour la mise à jour professionnelle et pour créer des occasions de rencontre et d'affaires entre l'offre et la demande.

Une vitrine pour l'excellence gastronomique

Aux côtés des grandes entreprises de distribution, Levante PROF laisse place à l'artisanat et aux productions typiques, valorisant le lien entre innovation et tradition gastronomique des Pouilles et de tout le sud de l'Italie. La glacerie artisanale, la boulangerie et la pâtisserie d'auteur font partie des secteurs les plus suivis, avec des concours qui attirent des maîtres de toute la péninsule.

À Bari, porte de l'Orient

Le choix de Bari et de sa historique Fiera del Levante — parc des expositions donnant sur le front de mer — n'est pas un hasard : la capitale des Pouilles a toujours été un pont commercial entre l'Italie, les Balkans et la Méditerranée, le contexte idéal pour une manifestation qui vise une dimension de plus en plus internationale.