Les Herbes du Fromager
Herbes sauvages et fromages d'alpage dans l'Altobrembo
Présentation de Les Herbes du Fromager
Les Herbes du Fromager : un festival diffusé dans les vallées orobiques
Dans la Haute Val Brembana, où la culture de l'alpage est encore vivante, le festival Les Herbes du Fromager célèbre le lien profond entre les herbes sauvages des pâturages et les fromages d'alpage. L'événement, promu par Slow Food Valli Orobiche, est une manifestation diffusée qui implique onze communes de l'Altobrembo : Averara, Cassiglio, Cusio, Mezzoldo, Olmo al Brembo, Ornica, Piazza Brembana, Piazzatorre, Piazzolo, Santa Brigida et Valtorta.
Mezzoldo et les herbes d'alpage
La commune de Mezzoldo, dans la province de Bergame, participe au festival avec une étape dédiée : l'excursion guidée « Le Erbe d'Alpe », une sortie dans les prairies de montagne à la découverte des herbes sauvages qui accompagnent depuis des siècles la production fromagère de ces alpages. L'excursion est encadrée par des experts et des phytopathologistes qui expliquent la reconnaissance et les usages des herbes, entre cuisine et tradition populaire.
Fromages, visites et ateliers
Le programme global du festival, réparti sur plusieurs week-ends, comprend :
- visites de fromageries et de fruitières, avec démonstrations de fabrication de fromage
- dégustations de fromages, dont quatre fromages DOP et des produits Présidiaux Slow Food
- excursions naturalistes et « chasses aux herbes » pour les familles
- ateliers, comme la préparation de liqueurs aux herbes
- apéritifs, moments musicaux et visites des musées du territoire
Un voyage dans la culture orobique
Participer à Les Herbes du Fromager signifie entrer en contact avec l'âme la plus authentique de la Haute Val Brembana : un territoire d'alpages, de savoirs anciens et de produits d'excellence. Pour Mezzoldo et les autres communes de l'Altobrembo, le festival est une occasion précieuse de raconter et de valoriser un patrimoine gastronomique et environnemental unique en Lombardie.
Les Herbes du Fromager — édition 2026
L'édition 2026 de Le Erbe del Casaro, la 16e, se déroule du 23 mai au 2 juin dans les onze communes de l'Altobrembo, en Haute Val Brembana. Le festival diffusé alterne excursions, visites de fromageries, dégustations de fromages DOP et Présidiaux Slow Food, ateliers et moments gastronomiques.
La commune de Mezzoldo participe avec l'excursion guidée « Le Erbe d'Alpe », à partir de 10h00, accompagnée par des experts de Slow Food Valli Orobiche, dont la phytopathologiste Marilisa Molinari, pour découvrir les herbes sauvages des pâturages et leur lien avec la tradition fromagère.
Programme Les Herbes du Fromager 2026
Festival diffusé sur plusieurs week-ends dans les onze communes de l'Altobrembo. Étape à Mezzoldo :
- Excursion « Le Erbe d'Alpe » — à partir de 10h00, excursion guidée dans les prairies de montagne avec des experts Slow Food (phytopathologiste Marilisa Molinari), pour l'identification des herbes sauvages. Coût 8 € par personne, sur réservation.
Parmi les événements dans les autres communes : visites de fruitières avec démonstrations de fabrication de fromage, dégustations de fromages et de vins, chasses aux herbes pour les familles, ateliers (comme la préparation de liqueurs aux herbes), apéritifs avec musique et visites des musées du territoire. Programme complet sur erbedelcasaro.it.
Temps forts Les Herbes du Fromager 2026
Tarifs Les Herbes du Fromager 2026
Informations pratiques — Les Herbes du Fromager
Comment s'y rendre
Les communes de l'Altobrembo, y compris Mezzoldo, se trouvent dans la Haute Val Brembana, dans la province de Bergame, accessibles par la SS470 de la Val Brembana. L'étape de Mezzoldo prévoit une excursion : vêtements et chaussures de montagne sont nécessaires.
Excursions et réservation
Les excursions guidées, comme « Le Erbe d'Alpe » à Mezzoldo, sont à nombre limité et nécessitent une réservation ainsi qu'une modeste participation financière. Informations : [email protected], tél. +39 348 1842781.
Quand
Le festival se déroule sur plusieurs week-ends entre fin mai et début juin.
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Où se déroule — Les Herbes du Fromager
Comuni dell'Altobrembo (Val Brembana)
Mezzoldo, 24010 Mezzoldo