Las Hierbas del Quesero
Hierbas silvestres y quesos de pastoreo en el Altobrembo
Presentación de Las Hierbas del Quesero
Las Hierbas del Quesero: un festival extendido entre los valles oróbicos
En el Alta Val Brembana, donde la cultura del pastoreo aún está viva, el festival Las Hierbas del Quesero celebra el profundo vínculo entre las hierbas silvestres de los pastos y los quesos de pastoreo. El evento, promovido por Slow Food Valli Orobiche, es un evento extendido que involucra a once municipios del Altobrembo: Averara, Cassiglio, Cusio, Mezzoldo, Olmo al Brembo, Ornica, Piazza Brembana, Piazzatorre, Piazzolo, Santa Brigida y Valtorta.
Mezzoldo y las hierbas de pastoreo
El Municipio de Mezzoldo, en la Provincia de Bérgamo, participa en el festival con una etapa dedicada: la excursión guiada 'Las Hierbas de Pastoreo', una salida entre los prados de montaña para descubrir las hierbas silvestres que, desde hace siglos, acompañan la producción quesera de estos pastos. La excursión está acompañada por expertos y fitopatólogos que explican el reconocimiento y los usos de las hierbas, entre cocina y tradición popular.
Quesos, visitas y talleres
El programa general del festival, distribuido en varios fines de semana, incluye:
- visitas a queserías y lecherías sociales, con demostraciones de elaboración de queso
- degustaciones de quesos, incluyendo cuatro DOP y productos Presidios Slow Food
- excursiones naturalistas y "cazas de hierbas" para familias
- talleres, como la preparación de licores de hierbas
- aperitivos, momentos musicales y visitas a los museos del territorio
Un viaje a la cultura oróbica
Participar en Las Hierbas del Quesero significa entrar en contacto con el alma más auténtica del Alta Val Brembana: un territorio de pastos, saberes antiguos y productos de excelencia. Para Mezzoldo y para los demás municipios del Altobrembo, el festival es una valiosa oportunidad para contar y valorar un patrimonio gastronómico y ambiental único en Lombardía.
Las Hierbas del Quesero — edición 2026
La edición 2026 de Las Hierbas del Quesero, la 16ª, se celebra del 23 de mayo al 2 de junio en los once municipios del Altobrembo, en el Alta Val Brembana. El festival extendido alterna excursiones, visitas a queserías, degustaciones de quesos DOP y Presidios Slow Food, talleres y momentos gastronómicos.
El Municipio de Mezzoldo participa con la excursión guiada 'Las Hierbas de Pastoreo', a partir de las 10:00, acompañada por expertos de Slow Food Valli Orobiche, incluida la fitopatóloga Marilisa Molinari, para descubrir las hierbas silvestres de los pastos y su vínculo con la tradición quesera.
Programa Las Hierbas del Quesero 2026
Festival extendido durante varios fines de semana en los once municipios del Altobrembo. Etapa de Mezzoldo:
- Excursión 'Las Hierbas de Pastoreo' — a partir de las 10:00, excursión guiada entre los prados de montaña con expertos de Slow Food (fitopatóloga Marilisa Molinari), para el reconocimiento de hierbas silvestres. Coste 8 € por persona, con reserva.
Entre los eventos en otros municipios: visitas a lecherías sociales con demostraciones de elaboración de queso, degustaciones de quesos y vinos, cazas de hierbas para familias, talleres (como la preparación de licores de hierbas), aperitivos con música y visitas a los museos del territorio. Programa completo en erbedelcasaro.it.
Momentos destacados Las Hierbas del Quesero 2026
Precios Las Hierbas del Quesero 2026
Información práctica — Las Hierbas del Quesero
Cómo llegar
Los municipios del Altobrembo, incluido Mezzoldo, se encuentran en el Alta Val Brembana, en la Provincia de Bérgamo, accesibles desde la SS470 de la Val Brembana. La etapa de Mezzoldo incluye una excursión: se requiere ropa y calzado de montaña.
Excursiones y reserva
Las excursiones guiadas, como 'Las Hierbas de Pastoreo' en Mezzoldo, tienen plazas limitadas con reserva y una cuota de participación reducida. Información: [email protected], tel. 348 1842781.
¿Cuándo?
El festival se desarrolla durante varios fines de semana entre finales de mayo y principios de junio.
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¿Dónde se celebra? — Las Hierbas del Quesero
Comuni dell'Altobrembo (Val Brembana)
Mezzoldo, 24010 Mezzoldo