Gustosando in Valtellina – Buglio in Monte

Un voyage dans le goût valtellinais

Gustosando a Buglio in Monte est le parcours du goût qui anime le village de Buglio in Monte, dans la province de Sondrio, au cœur de la Valteline. Inscrite dans le plus large circuit Gustosando in Valtellina, la manifestation invite à découvrir le pays à travers ses caves historiques, dans un itinéraire qui allie œnogastronomie, culture et tradition alpine.

Sept caves, un menu complet

Le cœur de l'événement réside dans les sept étapes disséminées entre la Piazza della Libertà et la Piazza Roma, où l'on déguste un menu complet, de l'antipasto au dessert, associé aux vins de la Valteline. On commence avec la bresaola et le Spumante Metodo Classico, on continue avec les sciatt, les fromages et les charcuteries accompagnés du Valtellina Superiore DOCG, la polenta avec la saucisse, jusqu'à la bisciola, le gâteau typique, avec les eaux-de-vie locales.

Culture et tradition alpine

Au-delà de la table, le parcours est enrichi par des moments culturels : concerts de fanfares, danses en costume traditionnel, expositions photographiques historiques et artistiques, sculptures sur bois et un marché agricole. Un service de navette gratuit depuis Morbegno facilite l'accès au village. Gustosando a Buglio in Monte est donc bien plus qu'une dégustation : c'est une immersion dans les saveurs et l'identité des Alpes rhétiques.

Le circuit Gustosando in Valtellina

Gustosando a Buglio in Monte fait partie de Gustosando in Valtellina, un circuit d'événements œnogastronomiques qui, dans plusieurs communes de la province de Sondrio, valorise les produits typiques et les caves du territoire. La Valteline est célèbre pour ses vins de montagne, fruit d'une viticulture héroïque pratiquée sur les terrasses qui dessinent les versants des Alpes rhétiques, et pour des spécialités comme la bresaola, les pizzoccheri, les sciatt et la bisciola. L'inscription de Buglio in Monte dans ce circuit signifie braquer les projecteurs sur un village authentique, où les caves historiques racontent une culture du vin et de la table transmise de génération en génération, dans l'un des contextes paysagers les plus fascinants de Lombardie.