Lentini et ses Saveurs

Un festival dédié à l'identité culinaire de Lentini

Lentini et ses Saveurs est une manifestation gastronomique née pour valoriser la culture culinaire et les produits typiques de Lentini, ville de la Piana di Catania dans la province de Syracuse, en Sicile. Promue par la municipalité de Lentini en collaboration avec Slow Food Lentini, avec le patronage de l'Ordre des technologues alimentaires et le soutien du Département de l'Agriculture de la Région Sicilienne, la manifestation transforme le Circolo Alaimo en un laboratoire diffus de saveurs, de savoirs et de récits du terroir.

Le vin et le pain, piliers de la culture matérielle

Le fil conducteur de la manifestation est constitué par deux protagonistes de la culture matérielle méditerranéenne : le vin et le pain. Deux symboles profondément liés à l'histoire agricole de Lentini, mais aussi capables de raconter de nouvelles visions, des perspectives d'innovation et de développement durable. Autour de ces deux axes s'articulent des conférences, des talks, des dégustations et des moments conviviaux qui entremêlent mémoire paysanne et recherche contemporaine.

Showcooking, ateliers et conférences

Le programme alterne cooking shows et ateliers avec deux conférences thématiques, conçues pour impliquer passionnés, producteurs, restaurateurs et curieux. Sur scène se succèdent chefs, sommeliers, boulangers, historiens et technologues alimentaires, dans un dialogue ouvert entre tradition et nouveaux langages culinaires. Les dégustations guidées accompagnent les rencontres, permettant de goûter des vins issus de cépages anciens et de redécouvrir la valeur du pain local.

Une ville qui se raconte à travers la nourriture

Plus qu'une simple fête, Lentini et ses Saveurs est un projet culturel qui met en réseau des entités, des associations et des producteurs pour redonner une place centrale aux racines agroalimentaires de la ville. La manifestation s'inscrit dans le travail de promotion du territoire léontin mené par Slow Food Lentini, également actif dans la valorisation de l'Orange Rouge de Sicile et des autres excellences de la Piana di Catania.

Quand a lieu l'événement

La manifestation se tient traditionnellement entre fin mai et début juin. Les dates de l'édition 2026 n'ont pas encore été annoncées par les organisateurs : les mises à jour sont publiées sur les canaux de la municipalité de Lentini et de Slow Food Lentini.