Lentini e i suoi sapori

Una rassegna dedicata all'identità del gusto leontino

Lentini e i suoi sapori è una manifestazione enogastronomica nata per valorizzare la cultura del cibo e i prodotti tipici di Lentini, città della Piana di Catania in provincia di Siracusa, in Sicilia. Promossa dal Comune di Lentini in collaborazione con Slow Food Lentini, con il patrocinio dell'Ordine dei Tecnologi Alimentari e il contributo dell'Assessorato all'Agricoltura della Regione Siciliana, la rassegna trasforma il Circolo Alaimo in un laboratorio diffuso di sapori, saperi e racconti del territorio.

Vino e pane, protagonisti di cultura materiale

Il filo conduttore della rassegna sono due protagonisti della cultura materiale mediterranea: il vino e il pane. Due simboli profondamente legati alla storia agricola di Lentini, ma anche capaci di raccontare nuove visioni, prospettive di innovazione e di sviluppo sostenibile. Attorno a questi due cardini ruotano convegni, talk, degustazioni e momenti conviviali che intrecciano memoria contadina e ricerca contemporanea.

Showcooking, laboratori e convegni

Il programma alterna cooking show e laboratori a due convegni tematici, pensati per coinvolgere appassionati, produttori, ristoratori e curiosi. Sul palco si avvicendano chef, sommelier, panificatori, storici e tecnologi alimentari, in un dialogo aperto tra tradizione e nuovi linguaggi del cibo. Le degustazioni guidate accompagnano gli incontri, permettendo di assaggiare vini ottenuti da vitigni antichi e di riscoprire il valore del pane locale.

Una città che si racconta attraverso il cibo

Più che una semplice sagra, Lentini e i suoi sapori è un progetto culturale che mette in rete enti, associazioni e produttori per restituire centralità alle radici agroalimentari della città. La rassegna si inserisce nel lavoro di promozione del territorio leontino portato avanti da Slow Food Lentini, attivo anche nella valorizzazione dell'Arancia Rossa di Sicilia e delle altre eccellenze della Piana di Catania.

Quando si svolge

La rassegna si tiene tradizionalmente a cavallo tra la fine di maggio e l'inizio di giugno. Le date dell'edizione 2026 non sono ancora state annunciate dagli organizzatori: gli aggiornamenti vengono pubblicati sui canali del Comune di Lentini e di Slow Food Lentini.