Fête de la Moutarde de Figue de Barbarie de Pedagaggi
Le rendez-vous gastronomique de la figue de Barbarie à la « Porte des Iblei »
Édition 2026 non confirmée à ce jour
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Présentation de Fête de la Moutarde de Pedagaggi
La fête de la moutarde à la « Porte des Iblei »
La Fête de la Moutarde de Figue de Barbarie de Pedagaggi est l'un des événements gastronomiques les plus appréciés du versant nord des monts Iblei. Elle se déroule chaque année en octobre à Pedagaggi, un petit village de montagne de la commune de Carlentini, dans la province de Syracuse, surnommé la « Porte des Iblei » en raison de sa position charnière entre la plaine de Catane et le plateau ibleen. L'événement, organisé par la Pro Loco Pedagaggi, transforme les ruelles de l'ancien et charmant quartier San Cristoforo en un parcours de saveurs et de traditions.
La moutarde de figue de Barbarie, reine de la fête
Le cœur de la manifestation est la moutarde de figue de Barbarie, une conserve sucrée obtenue par la cuisson du moût des fruits du figuier de Barbarie, épaissie puis séchée au soleil selon l'ancienne recette transmise par les ménagères du village. À côté de la moutarde sèche, on peut déguster des figues de Barbarie fraîches, fruit emblématique de la campagne ibleenne, dans toutes leurs variétés colorées.
Les saveurs des Iblei
Le parcours gastronomique propose une riche sélection de spécialités de la cuisine paysanne sicilienne :
- Cavateddi à la sauce de porc, les pâtes fraîches traditionnelles faites à la main
- Ricotta chaude fraîchement caillée, focaccias et pain maison
- Porchetta, charcuteries et fromages locaux
- Crispelle (sfinci) et conserves maison
- Agrumes, vin et huile d'olive extra vierge du terroir
Les stands restent ouverts du matin jusqu'à tard le soir, dans une atmosphère de fête populaire qui implique toute la communauté du village.
Folklore et tradition
Outre les dégustations, la fête propose un programme de divertissement qui rappelle les racines paysannes du village : le caractéristique défilé des tambours, les spectacles des groupes folkloriques et les concerts sur la place accompagnent les journées. La manifestation se déroule sous le patronage de la commune de Carlentini, du Libero Consorzio Comunale de Syracuse et de la Région Sicilienne, et représente un rendez-vous d'une forte valeur identitaire pour Pedagaggi, capable d'attirer des visiteurs de toute la Sicile orientale.
Un événement ancré dans le territoire
Forte de plus de trente éditions, la Fête de la Moutarde fait désormais partie intégrante de l'identité culturelle de Pedagaggi et constitue une occasion précieuse de valoriser les produits typiques du village et de promouvoir le tourisme dans les zones intérieures de la province de Syracuse.
Fête de la Moutarde de Pedagaggi — édition 2026
L'édition 2026 de la Fête de la Moutarde de Figue de Barbarie de Pedagaggi est attendue, comme le veut la tradition, au mois d'octobre dans le village de Carlentini (SR). Pour le moment, la Pro Loco Pedagaggi n'a pas encore publié les dates officielles ni le programme définitif. Les éléments caractéristiques de la manifestation sont confirmés : stands de moutarde de figue de Barbarie sèche, dégustations de produits typiques des Iblei et animation folklorique avec le défilé des tambours. Le programme détaillé sera communiqué par les organisateurs dans les semaines précédant l'événement.
Informations pratiques — Fête de la Moutarde de Pedagaggi
Où se déroule l'événement
La fête se tient dans le quartier San Cristoforo de Pedagaggi, village de montagne de la commune de Carlentini (SR), en Sicile.
Comment s'y rendre
En voiture depuis l'autoroute A18 Catane-Syracuse, sortie Lentini-Carlentini, puis suivre la S.P. 32 en direction de Pedagaggi. L'arrivée en voiture est conseillée compte tenu de la position intérieure du village.
Entrée et horaires
L'entrée à la manifestation est libre ; les dégustations aux stands sont payantes à des prix populaires. Les stands sont généralement ouverts du matin jusqu'à tard le soir.
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Où se déroule — Fête de la Moutarde de Pedagaggi
Quartiere San Cristoforo, Pedagaggi