La Noisette et les Rues des Fours

Le village de la noisette

La Noisette et les Rues des Fours est la manifestation qui, chaque année à la fin septembre, ramène Marzano di Nola à ses racines paysannes. La petite commune du Vallo di Lauro, dans la province d'Avellino, en Campanie, est connue comme la « ville de la noisette » : les noisetiers dessinent depuis longtemps le paysage autour du village et ont marqué son économie, sa cuisine et même le calendrier des saisons. En septembre 2025, la Région Campanie a inscrit « La culture de la noisette de Marzano di Nola » à l'Inventaire du Patrimoine Culturel Immatériel (IPIC) : une reconnaissance qui donne encore plus de sens à cette fête.

Les cours et les fours à bois

Le cœur de l'événement réside dans les rues des fours. À la tombée de la nuit, les ruelles et les cours du centre historique se transforment en décors suggestifs, illuminés par le feu qui brûle dans les fours rallumés pour l'occasion. Le parfum du pain tout juste sorti du four accompagne les visiteurs le long d'un parcours qui traverse le village, étape après étape. Les cours, qui étaient autrefois bien plus que de simples espaces de travail, redeviennent ce qu'elles ont toujours été : des lieux de rencontre où se transmettent les gestes, les recettes et les récits de famille.

Que déguster

La noisette est la protagoniste absolue, des desserts jusqu'aux plats principaux. Lors des éditions passées, le parcours de dégustation a proposé :

• spaghetti aux noisettes, l'un des plats emblématiques de la manifestation ;
• boulettes de pommes de terre et soffritto, recettes de la cuisine pauvre locale ;
• pain cuit au four à bois, servi également dans sa version au lard ;
• douceurs aux noisettes, noix et châtaignes, accompagnées des vins du terroir ;
• produits typiques irpiniens proposés par les producteurs de la zone.

Musique, métiers et artistes de rue

À côté de la partie gastronomique, la soirée est animée par des groupes de musique populaire, avec des danses et des chants de la tradition, et par des artistes de rue qui se produisent le long du parcours. Dans les cours, les artisans montrent au public les métiers anciens et les activités domestiques d'autrefois, reconstitués avec des outils et des gestes authentiques. C'est ce qui fait de la fête bien plus qu'une simple foire : un petit musée vivant, où la mémoire du village se raconte d'elle-même.

Pas seulement une fête : l'avenir de la culture de la noisette

Ces dernières années, la manifestation s'est enrichie de moments d'approfondissement dédiés au secteur corilicole, avec des colloques et des rencontres réunissant administrateurs, techniciens et producteurs pour réfléchir à l'avenir de la noisette campanienne. L'édition 2025 a été précédée par un colloque accueilli à la mairie la veille de la fête, intégré au programme régional dédié aux terres anciennes des noisettes.

Pourquoi faire le voyage

Marzano di Nola se trouve à quelques kilomètres de Nola et à un peu plus d'une demi-heure de Naples : une soirée ici est le moyen le plus simple de comprendre comment on vivait, et en partie comment on vit encore, dans un village de l'Irpinia occidentale. Ceux qui arrivent tôt peuvent monter au sanctuaire de la Madonna dell'Abbondanza, qui domine le village, ou passer devant la tour médiévale et l'église de San Trifone Martire du XVIIIe siècle, avant de se laisser guider par le parfum des fours allumés.