International Street Food - Étape de Don Bosco

Le festival de la cuisine de rue arrive à Don Bosco

La Piazza San Giovanni Bosco, dans le quartier Don Bosco de la ville de Rome, devient la scène de l'un des événements gastronomiques itinérants les plus suivis d'Italie : l'International Street Food. Organisée par l'A.I.R.S. - Associazione Italiana Ristoratori di Strada, la manifestation apporte dans la capitale, dans le Latium, des dizaines de food trucks et stands qui racontent la cuisine de rue de chaque coin de la planète. L'étape romaine de Don Bosco est traditionnellement celle qui ouvre la tournée nationale, un rendez-vous attendu par les passionnés et les familles du quadrant sud-est de la ville.

Un tour du monde sur une place

Le festival est un véritable voyage à travers les saveurs des cinq continents. Parmi les propositions, on trouve les arrosticini des Abruzzes, les pâtes mantecata, la friture typique romaine, la pizza napolitaine, mais aussi le smash burger et le burger d'Angus, la paella espagnole, les sandwichs gourmets au poulpe et les fritures de poisson, les spécialités du Brésil, d'Argentine et du Mexique, jusqu'aux churros et au kürtős kalács hongrois, la pâtisserie cuite sur la braise. La bière artisanale des microbrasseries italiennes et internationales ainsi que les douceurs typiques de la tradition, italienne et étrangère, ne manquent pas.

Un festival qui fête ses dix ans

L'édition 2026 marque un cap important : le dixième anniversaire de l'International Street Food. En dix ans, la manifestation a grandi jusqu'à devenir un circuit qui traverse toute la péninsule, contribuant à donner de la dignité et de la reconnaissance à la cuisine de rue de qualité. Le projet est également lié à l'émission télévisée Il Trono del Gusto, diffusée sur Rai 2, qui a fait entrer le monde de la street food dans les foyers des Italiens.

Ambiance et quartier

Le cadre est celui de la Piazza San Giovanni Bosco, vaste espace du quartier Tuscolano dominé par la basilique salésienne monumentale. Pendant trois jours, la place s'anime de parfums, de musique et de tables conviviales, dans une ambiance de fête adaptée à tous les âges. L'entrée est gratuite : on ne paie que ce que l'on choisit de goûter, en se promenant librement entre les stands. C'est l'occasion idéale pour un dîner informel, un apéritif avec une bière artisanale ou un goûter gourmand en compagnie.

Pourquoi ça vaut le détour

• Des dizaines de food trucks et cuisines du monde entier en un seul lieu
• Bière artisanale de microbrasseries italiennes et internationales
• Douceurs typiques et spécialités de la tradition italienne et étrangère
• Entrée libre et ambiance adaptée aux familles
• L'étape qui ouvre la tournée nationale du festival au cœur de Rome