Biomercato in Certosa

Un marché paysan au cœur vert de la Certosa

Le Biomercato in Certosa se tient dans le Parco della Certosa, également connu sous le nom de Giardino Liberato della Certosa, au 122 Via Galeazzo Alessi à Rome, dans la Ville métropolitaine de Rome Capitale, dans le Latium. Nous sommes dans la zone de quartiers qui relie Pigneto au Mandrione, un morceau de ville où les fermes, les jardins urbains et les arches des aqueducs cohabitent avec les immeubles d'après-guerre. Le parc est un espace vert récupéré et entretenu par les habitants, et c'est précisément ici, sous les arbres, que les étals des producteurs s'alignent chaque samedi matin.

Du groupe d'achat solidaire au marché ouvert

L'initiative n'est pas née d'un appel d'offres ni d'une opération commerciale, mais d'un groupe d'achat solidaire (GAS) du quartier : un ensemble de familles qui commandaient déjà ensemble fruits, légumes et fromages directement auprès des exploitations agricoles. Avec le temps, ce circuit de commandes s'est transformé en un rendez-vous ouvert à tous, et le marché est devenu le pivot d'une série d'activités qui animent le jardin. Le Comitato Certosa et les associations du parc assurent l'organisation, la gestion des espaces et le calendrier des événements parallèles.

Ce que l'on trouve sur les étals

Les producteurs présents sont de petites exploitations agricoles biologiques et en circuit court du Latium et des provinces voisines. L'offre change au fil des saisons, mais comprend généralement :

• Fruits et légumes de saison, récoltés les jours précédents ;
• Fromages et charcuteries de petites laiteries et élevages ;
• Œufs de poules élevées en plein air ;
• Miel, confitures et conserves artisanales ;
• Huile d'olive extra vierge du Latium ;
• Produits de niche comme le safran et les noisettes ;
• Pâtes fraîches faites main, pain et pâtisseries ;
• Yaourt bio de coopératives sociales romaines.

Le prix se fixe directement avec celui qui a cultivé ou transformé le produit : c'est là tout le sens de la consommation responsable que le Biomercato revendique depuis le début.

Pas seulement des courses : ateliers, déjeuners et musique

Autour des étals gravite un petit programme d'activités. Il y a des ateliers pour enfants dédiés à la nature, aux potagers et au réemploi créatif ; il y a les déjeuners conviviaux ouverts aux habitants du quartier et à leurs amis, préparés avec les produits du marché lui-même ; et lors des journées les plus longues de la belle saison, la musique live et les stands de dégustation s'invitent, transformant le marché en une véritable fête de quartier qui peut se prolonger jusqu'au coucher du soleil.

Un modèle d'économie locale

Le Biomercato in Certosa fait partie de ce réseau de marchés paysans qui, ces dernières années, a redessiné le rapport entre Rome et sa campagne. L'Agro Romano est encore aujourd'hui l'un des territoires agricoles les plus étendus d'Europe aux portes d'une grande capitale, et des initiatives comme celle-ci raccourcissent radicalement la filière : du champ à l'étal, souvent en quelques heures. Pour le quartier, cela signifie des produits frais à des prix honnêtes ; pour les exploitations agricoles, cela signifie un revenu qui ne se disperse pas dans la grande distribution.

Quand s'y rendre

Le rendez-vous est le samedi matin, généralement de 10h à 14h, avec quelques journées spéciales qui se prolongent jusqu'en fin d'après-midi. La fréquence a augmenté avec le temps : né comme rendez-vous du premier samedi du mois, le marché est aujourd'hui un rythme quasi hebdomadaire, avec quelques variations saisonnières. Il est toujours conseillé de jeter un œil à la page Facebook du marché avant de se mettre en route, car le calendrier peut subir des ajustements en cas de mauvais temps ou d'événements spéciaux dans le parc.