Huile, Vin et Fantaisie

Une fête d'hiver au cœur de la vallée du Calore

Huile, Vin et Fantaisie est la manifestation qui, chaque année durant les derniers jours de décembre, transforme le centre historique de Castel San Lorenzo (province de Salerne, Campanie) en un grand parcours de saveurs. Le village, surplombant la vallée du Calore au pied des monts Alburni et aux portes du Cilento, célèbre ici les deux produits qui racontent le mieux son identité agricole : l'huile d'olive extra vierge fraîchement pressée et le vin castellese, auxquels s'ajoute cette « fantaisie » faite de musique, d'artisanat et de convivialité qui donne son nom à la fête.

La manifestation est organisée par la Pro Loco de Castel San Lorenzo avec la municipalité et les associations locales, et s'est imposée au fil des ans comme l'un des rendez-vous hivernaux les plus fréquentés de la région : des éditions documentées se succèdent depuis au moins 2019, toujours dans la même période entre Noël et le Nouvel An, lorsque le village se remplit de visiteurs et de Castellesi revenus pour les fêtes.

Le parcours œnogastronomique

Le cœur de l'événement est un itinéraire du goût reliant la Piazza Sabetta à la Piazza Umberto I, serpentant le long des ruelles et des escaliers du centre historique. Le long du trajet, on rencontre les stands des entreprises et des producteurs locaux, où l'on déguste les produits typiques du terroir accompagnés du vin de la zone. Il ne s'agit pas d'une simple foire : les places et les esplanades du village deviennent les étapes d'une promenade continue, éclairée par les illuminations et réchauffée par les feux de joie allumés le long du parcours.

• Huile extra vierge nouvelle, protagoniste absolu de la fête, proposée en dégustation par les moulins et les producteurs de la vallée du Calore
• Vin local, cœur de la tradition viticole castellese
• Plats de la cuisine paysanne préparés dans les stands gastronomiques du village
• Douceurs et produits de boulangerie de la période de Noël, du nougat artisanal à la pâtisserie traditionnelle

Boutiques, métiers et visites guidées

Outre le volet gastronomique, Huile, Vin et Fantaisie ouvre les portes des boutiques artisanales du village : lors des récentes éditions, les visiteurs ont pu assister à la fabrication du nougat, à la préparation des douceurs traditionnelles et des scazzatielli, les pâtes fraîches locales, ainsi qu'à des démonstrations de broderie et de réalisation de bougies votives. Le programme comprend également des promenades théâtralisées dans le centre historique, qui touchent les lieux emblématiques du village : le Palazzo Vigna della Corte, les églises du village et le château Carafa, dont Castel San Lorenzo tire son nom.

Musique et danses populaires

La bande-son de la fête est la musique populaire du Cilento et de la région de Salerne : tarentelles, tammurriatas et danses de groupe qui animent les places jusqu'à tard dans la soirée. Lors des dernières éditions, des groupes folk locaux comme Nova Felix et Vietriaterra se sont produits, tandis que les soirées de clôture sont traditionnellement réservées au grand final sur la place, avec le public dansant aux côtés des stands.

Un événement lié à la promotion du village

Huile, Vin et Fantaisie n'est pas seulement une fête : la municipalité de Castel San Lorenzo, dirigée par le maire Giuseppe Scorza, a présenté sous ce même nom un projet de promotion touristique du territoire — un tour entre culture et œnogastronomie dans le village — impliquant comme partenaires la Pro Loco de Castel San Lorenzo, la Nova Pro Loco castellese et les autres associations du village. La fête de fin décembre s'inscrit en outre dans un calendrier de Noël plus large, qui a inclus ces dernières années l'initiative « Ci vediamo a Castello », dédiée au tourisme des racines et au retour des Castellesi émigrés en Italie et dans le monde.

Pourquoi venir

Ceux qui arrivent à Castel San Lorenzo à la fin du mois de décembre découvrent une dimension devenue rare : un village de l'arrière-pays campanien qui se raconte à travers ses produits, ses boutiques et sa musique, sans décors construits pour le tourisme. C'est l'occasion idéale de découvrir la vallée du Calore en basse saison, de goûter l'huile nouvelle de l'année et de comprendre pourquoi, dans cette partie de la Campanie, la convivialité est encore une forme d'hospitalité collective.