Olio, Vino e Fantasia

Una fiesta de invierno en el corazón del Valle del Calore

Olio, Vino e Fantasia es el evento que, cada año durante los últimos días de diciembre, transforma el centro histórico de Castel San Lorenzo (provincia de Salerno, Campania) en una gran ruta de sabores. El pueblo, que domina el Valle del Calore a los pies de los Alburni y a las puertas del Cilento, celebra aquí los dos productos que mejor definen su identidad agrícola: el aceite de oliva virgen extra recién prensado y el vino castellese, a los que se suma esa "fantasía" hecha de música, artesanía y convivencia que da nombre a la fiesta.

La manifestación está organizada por la Pro Loco de Castel San Lorenzo junto con el Ayuntamiento y las asociaciones locales, consolidándose a lo largo de los años como una de las citas invernales más concurridas de la zona. Las ediciones documentadas se suceden al menos desde 2019, siempre en el mismo periodo entre Navidad y Año Nuevo, cuando el pueblo se llena de visitantes y de vecinos que regresan para las fiestas.

El recorrido enogastronómico

El corazón del evento es un itinerario del gusto que conecta la Piazza Sabetta con la Piazza Umberto I, serpenteando por los callejones y escalinatas del centro histórico. A lo largo del trayecto se encuentran los puestos de las empresas y productores locales, donde se pueden degustar los productos típicos del territorio acompañados por el vino de la zona. No se trata de una simple feria: las plazas y rincones del pueblo se convierten en paradas de un paseo continuo, iluminado por las luces navideñas y calentado por las hogueras encendidas a lo largo del camino.

• Aceite de oliva virgen extra nuevo, protagonista absoluto de la fiesta, ofrecido en degustación por las almazaras y productores del Valle del Calore.
• Vino local, corazón de la tradición vitivinícola castellese.
• Platos de la cocina campesina preparados en los puestos gastronómicos del pueblo.
• Dulces y productos de horno del periodo navideño, desde el turrón artesanal hasta la pastelería tradicional.

Talleres, oficios y visitas guiadas

Además de la parte gastronómica, Olio, Vino e Fantasia abre las puertas de los talleres artesanales del pueblo: en ediciones recientes, los visitantes han podido asistir a la elaboración del turrón, a la preparación de dulces tradicionales y de los scazzatielli, la pasta fresca típica local, además de demostraciones de bordado y de realización de velas votivas. El programa también incluye paseos teatralizados por el centro histórico, que recorren los lugares emblemáticos del pueblo: el Palazzo Vigna della Corte, las iglesias locales y el Castello Carafa, que da nombre a Castel San Lorenzo.

Música y danzas populares

La banda sonora de la fiesta es la música popular del Cilento y de la zona de Salerno: tarantelas, tammurriatas y bailes de grupo que animan las plazas hasta altas horas de la noche. En las últimas ediciones han actuado grupos folclóricos del territorio como Nova Felix y Vietriaterra, mientras que las veladas finales están tradicionalmente reservadas para el gran cierre en la plaza, con el público bailando junto a los puestos.

Un evento vinculado a la promoción del pueblo

Olio, Vino e Fantasia no es solo una fiesta gastronómica: el Ayuntamiento de Castel San Lorenzo, liderado por el alcalde Giuseppe Scorza, ha presentado bajo este mismo nombre un proyecto de promoción turística del territorio —un tour entre cultura y enogastronomía en el pueblo— involucrando como socios a la Pro Loco de Castel San Lorenzo, la Nova Pro Loco castellese y otras asociaciones locales. La fiesta de finales de diciembre se integra además en un calendario navideño más amplio que, en los últimos años, ha incluido la iniciativa "Ci vediamo a Castello", dedicada al turismo de raíces y al regreso de los vecinos emigrados en Italia y en el mundo.

Por qué venir

Quien llega a Castel San Lorenzo a finales de diciembre encuentra una dimensión hoy poco común: un pueblo del interior de Campania que se cuenta a través de sus productos, sus talleres y su música, sin escenografías construidas para el turismo. Es la ocasión ideal para descubrir el Valle del Calore en temporada baja, probar el aceite nuevo de la cosecha y entender por qué en esta parte de Campania la convivencia sigue siendo una forma de hospitalidad colectiva.