Hexa Food — Les filières de l'hexagone

Hexa Food, le goût du Calatino à Grammichele

Hexa Food — Les filières de l'hexagone est la manifestation gastronomique et œnologique qui anime Grammichele, commune de la Ville métropolitaine de Catane connue dans le monde entier pour son singulier plan urbanistique en hexagone parfait, dessiné après le tremblement de terre de 1693. C'est précisément de cette forme que le festival tire son nom : un hommage à l'identité de la ville et aux filières de production qui traversent le territoire du Calatino.

Où et quand

L'événement se déroule sur la Piazza Carlo Maria Carafa, le salon monumental au centre de l'hexagone, cœur de la vie citadine. Promu par la Municipalité de Grammichele et cofinancé par la Région Sicilienne dans le cadre du projet "Sicilia che Piace", Hexa Food se propose comme une vitrine des excellences gastronomiques locales et une occasion de valoriser les producteurs et les artisans du territoire.

Les saveurs de l'hexagone

La protagoniste absolue est la tradition gastronomique calatine, racontée à travers des produits typiques et des préparations artisanales. Parmi les spécialités à découvrir et à déguster :

• Salsiccia al ceppo, symbole de la culture du porc sur le territoire ;
• Piduneda, chaussons de pâte typiques de la tradition locale ;
• Fromages typiques et produits laitiers du Calatino ;
• Cassatelle et cuccureddi, douceurs de la pâtisserie sicilienne ;
• Vins du territoire, en accord avec les dégustations.

Dégustations, masterclasses et spectacles

Outre les stands de dégustation, Hexa Food propose des masterclasses gratuites sur réservation, des conférences dédiées aux filières et trois soirées de divertissement avec musique et comédie. Le programme alterne des moments d'approfondissement culturel et des spectacles pensés pour le grand public, avec la participation d'artistes et de visages connus du panorama sicilien.

Une fête de communauté

Plus qu'une simple fête, Hexa Food est un récit collectif du lien entre nourriture, tradition et communauté. Flâner entre les stands de la place hexagonale, savourer les spécialités du Calatino et se laisser emporter par les soirées de musique populaire et de cabaret signifie vivre l'hospitalité authentique de ce coin de la Sicile intérieure, à quelques kilomètres de Caltagirone et au cœur de la province de Catane.