Hexa Food — Las cadenas de suministro del hexágono

Hexa Food, el sabor del Calatino en Grammichele

Hexa Food — Las cadenas de suministro del hexágono es el evento gastronómico que anima Grammichele, un municipio de la Ciudad metropolitana de Catania conocido en todo el mundo por su singular trazado urbano de hexágono perfecto, diseñado tras el terremoto de 1693. Precisamente de esta forma toma su nombre el festival: un homenaje a la identidad de la ciudad y a las cadenas productivas que atraviesan el territorio del Calatino.

Dónde y cuándo

El evento se celebra en la Piazza Carlo Maria Carafa, el salón monumental en el centro del hexágono, corazón de la vida ciudadana. Promovido por el Ayuntamiento de Grammichele y cofinanciado por la Región Siciliana dentro del proyecto "Sicilia che Piace", Hexa Food se presenta como un escaparate de la excelencia gastronómica local y una oportunidad para poner en valor a los productores y artesanos de la zona.

Los sabores del hexágono

La protagonista absoluta es la tradición gastronómica calatina, narrada a través de productos típicos y elaboraciones artesanales. Entre las especialidades que descubrir y degustar:

• Salsiccia al ceppo, símbolo de la cultura del cerdo en el territorio;
• Piduneda, empanadillas de masa típicas de la tradición local;
• Quesos típicos y productos lácteos del Calatino;
• Cassatelle y cuccureddi, dulces de la pastelería siciliana;
• Vinos del territorio, para maridar con las degustaciones.

Degustaciones, clases magistrales y espectáculos

Además de los puestos de comida, Hexa Food ofrece clases magistrales gratuitas bajo reserva, charlas sobre la identidad dedicadas a las cadenas de suministro y tres noches de entretenimiento con música y comedia. El programa alterna momentos de profundización cultural con espectáculos pensados para el gran público, contando con la participación de artistas y rostros conocidos del panorama siciliano.

Una fiesta de comunidad

Más que una simple feria, Hexa Food es un relato colectivo del vínculo entre comida, tradición y comunidad. Pasear entre los puestos de la plaza hexagonal, saborear las especialidades del Calatino y dejarse llevar por las noches de música popular y cabaret significa vivir la auténtica hospitalidad de este rincón de la Sicilia interior, a pocos kilómetros de Caltagirone y en el corazón de la provincia de Catania.