GustArte

Un festival où le goût rencontre l'art

GustArte n'est pas une fête comme les autres. Comme son nom l'indique, le goût et l'art se rencontrent lors d'une manifestation qui allie cuisine, spectacle, musique et mise en valeur du centre historique. À Durazzano, commune d'un peu plus de deux mille habitants dans la province de Bénévent, en Campanie, les ruelles du village se remplissent de stands, de grandes tablées, de scènes improvisées et de cours ouvertes au public pendant quatre soirées consécutives en août. L'idée des organisateurs de l'Association Gustarte APS est précise : faire vivre le village à travers les saveurs, le théâtre, la musique et la convivialité, sans tout réduire à la simple dégustation.

Capocasale, le village qui devient scène

Le cœur de la manifestation est le quartier historique de Capocasale, au pied du mont Jardino, dans cette zone où le Sannio bénéventain confond ses frontières avec celles de la province de Caserte. Le parcours se développe sur plus d'un kilomètre entre rues pavées, arches, escaliers et portails, avec certains lieux devenus des références fixes de l'événement : la cour du Palazzo Cice, siège d'une école de cuisine dédiée à Pellegrino Artusi, et les jardins du Palazzo Stasi, où se concentrent les apéritifs de la première soirée. Marcher le long du tracé fait déjà partie de l'expérience : on passe d'une dégustation à une scène théâtrale, d'un stand d'artisanat à une chorale populaire, sans interruption.

Gastronomie du Sannio et produits du terroir

Le noyau gastronomique est confié à une trentaine d'exposants sélectionnés parmi les producteurs artisanaux et agroalimentaires du Sannio et de la région de Caserte : fromages, charcuteries, conserves, pâtes, huile d'olive extra vierge, douceurs, bières et naturellement du vin. À côté des stands, les restaurateurs du village proposent des menus construits sur les produits locaux, généralement articulés en plusieurs plats et servis sur réservation dans les cours historiques. L'approche est celle de la cuisine de terroir : des plats reconnaissables, des matières premières de l'intérieur de la Campanie, peu de mise en scène et beaucoup de substance.

Vin, masterclasses et ateliers

L'une des caractéristiques qui distinguent GustArte des fêtes de village plus traditionnelles est la présence stable d'un programme d'approfondissement. Chaque édition accueille des masterclasses sur le vin guidées par des journalistes et des vulgarisateurs, dédiées aux cépages du Sannio et à leurs rapports avec l'histoire, le culte, le voyage et la table. À cela s'ajoutent des ateliers réalisés avec des entités comme Slow Food et Legambiente, centrés sur la cuisine locale et la réduction du gaspillage, ainsi que des sessions dédiées à l'huile d'olive extra vierge. Ce sont des moments à nombre limité de places, pensés pour ceux qui veulent comprendre et pas seulement goûter.

Théâtre de rue, musique populaire et artisanat

La partie artistique est confiée au théâtre de rue, qui amène les acteurs à se déplacer le long des ruelles en poursuivant le public au lieu de l'attendre sur scène, et à la musique populaire du Sannio : tarentelles, accordéons, tammorre et groupes folk qui clôturent les soirées avec des danses entre les maisons du centre historique. Les expositions d'art, les démonstrations de métiers d'art et d'artisanat, les démonstrations de cuisine et les activités pour les familles ne manquent pas, tandis que la fin de soirée se déplace dans les cours pour une partie plus informelle, entre verres et musique à danser.

Durazzano, l'Aqueduc Carolino et le tourisme des racines

GustArte a aussi une fonction ouvertement territoriale : promouvoir l'image touristique de Durazzano comme étape le long du parcours de l'Aqueduc Carolino, l'œuvre vanvitellienne inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO avec le Palais Royal de Caserte. La zone, autrefois réserve de chasse bourbonienne, raconte bien la richesse historique et environnementale des zones intérieures de la Campanie. Une donnée frappe plus que les autres : une part importante du public arrive de l'étranger, en particulier des États-Unis, dans le cadre de ce tourisme des racines qui ramène en été les descendants des émigrés dans leurs pays d'origine.

De 2015 à aujourd'hui

Née en 2015 à l'initiative d'un groupe de bénévoles locaux, la manifestation a grandi avec constance : les dernières éditions ont dépassé les dix mille visiteurs répartis sur les quatre soirées, avec un budget de gestion de l'ordre de 35 000 euros soutenu en partie par des fonds publics régionaux. C'est l'un des cas les plus cités, dans le Sannio, de petit événement capable de produire un effet économique et culturel réel sur une commune de dimensions minimales.