Foire du Goût
Le salon gastronomique de Fucecchio au cœur de la Toscane
Présentation de Foire du Goût
Une journée dédiée aux saveurs de la Toscane
La Foire du Goût est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus appréciés de Fucecchio, une petite ville du Valdarno inférieur dans la province de Florence, à la frontière avec les collines des Cerbaie. Chaque année, le 25 avril, le centre historique s'anime avec une grande foire-marché dédiée aux produits typiques toscans, attirant des visiteurs de tout le district du Cuoio et de l'Empolese-Valdelsa.
Un marché au cœur du centre-ville
Le cœur de la manifestation est la Piazza Montanelli, qui, avec les rues du centre, accueille les stands des producteurs. Dès le matin et tout au long de la journée, vous pourrez flâner parmi les étals de charcuteries traditionnelles toscanes, fromages, vins, pâtisseries et spécialités artisanales. Parallèlement à l'exposition gastronomique, un marché artisanal se déploie, tandis que les boutiques du Centre Commercial Naturel restent ouvertes à titre exceptionnel, animant davantage la journée.
Le concours du 'zuccherino' et les ateliers
Parmi les traditions les plus caractéristiques, citons le concours de préparation du 'zuccherino', la pâtisserie typique de Fucecchio liée à la période du Carnaval. Le défi, ouvert à tous les passionnés qui s'inscrivent via la Pro Loco, est devenu au fil des ans un symbole de la foire. Il ne manque pas non plus d'ateliers du goût, de démonstrations culinaires et de moments d'approfondissement organisés par Slow Food, dédiés aux saveurs anciennes et aux traditions culinaires locales, avec une attention particulière portée à la biodiversité du territoire, de la truffe des Cerbaie aux produits de saison.
Tradition, goût et communauté
Promue par la Pro Loco Fucecchio APS avec le patronage de la municipalité de Fucecchio, la Foire du Goût est bien plus qu'un marché : c'est une fête de village qui allie gastronomie, artisanat et convivialité. Tombant le 25 avril, jour de fête nationale, elle représente une occasion parfaite pour une escapade en Toscane, entre dégustations, street food et l'atmosphère vivante du centre de Fucecchio.
Foire du Goût — édition 2026
Pour la vingtième année, la Foire du Goût a animé le centre de Fucecchio le samedi 25 avril 2026, à partir de 9h00 et pour toute la journée. La Piazza Montanelli et les rues du centre ont accueilli un marché dédié aux charcuteries toscanes, aux vins, aux fromages et aux pâtisseries typiques du terroir.
À côté des stands gastronomiques, un marché artisanal a eu lieu, ainsi qu'une ouverture exceptionnelle des boutiques du Centre Commercial Naturel. Parmi les activités phares, le concours du 'zuccherino', arrivé à sa quatrième édition consécutive, était dédié à la pâtisserie typique de Fucecchio liée au Carnaval. Dans l'après-midi, des ateliers du goût organisés par Slow Food ont eu lieu, avec des approfondissements sur la truffe des Cerbaie et les produits de saison.
Programme Foire du Goût 2026
Samedi 25 avril 2026
- Dès 9h00 — Ouverture du marché gastronomique sur la Piazza Montanelli et dans les rues du centre : charcuteries toscanes, vins, fromages, pâtisseries typiques et street food.
- Toute la journée — Marché artisanal et ouverture exceptionnelle des boutiques du Centre Commercial Naturel.
- Toute la journée — Concours de préparation du 'zuccherino' (4e édition), pâtisserie typique de Fucecchio ; inscriptions et dépôt des pâtisseries le matin auprès de la Pro Loco.
- Après-midi — Ateliers du goût et approfondissements organisés par Slow Food, dédiés aux saveurs anciennes, à la truffe des Cerbaie et aux produits de saison.
- Jusqu'à 19h30 environ — Clôture de la manifestation.
Temps forts Foire du Goût 2026
Tarifs Foire du Goût 2026
Informations pratiques — Foire du Goût
Quand
Samedi 25 avril, de 9h00 à 19h30 environ, dans le centre historique de Fucecchio.
Où
Piazza Montanelli et les rues du centre de Fucecchio (FI). L'entrée à la foire est libre ; les dégustations et les achats sur les stands sont payants.
Comment s'y rendre
En voiture : sortie Firenze-Pisa-Livorno (FI-PI-LI) à San Miniato ou Empoli, puis suivre les indications pour Fucecchio. En train : gare de San Miniato-Fucecchio sur la ligne Florence-Pise, avec des liaisons par bus vers le centre. Il est conseillé d'utiliser les parkings situés à proximité du centre, fermé à la circulation pendant la manifestation.
Contacts et inscriptions
Pro Loco Fucecchio APS, tél. +39 0571 242717, [email protected]. Pour participer au concours du 'zuccherino', il est nécessaire de s'inscrire et de livrer les pâtisseries le matin même de l'événement.
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Où se déroule — Foire du Goût
Piazza Montanelli e centro storico
Piazza Vittorio Veneto, 50054 Fucecchio