Fiera del Tartufo Nero Estivo

San Pietro Avellana, capitale de la truffe du Molise

Immergé dans les bois du haut Molise, dans la province d'Isernia, San Pietro Avellana est l'un des centres trufficoles les plus importants d'Italie. Reconnu comme Città del Tartufo (Ville de la Truffe) au sein de l'association nationale du même nom, le village consacre deux rendez-vous par an à ce précieux tubercule : la Mostra Mercato de la truffe blanche en automne et, en plein été, la Fiera del Tartufo Nero Estivo (Foire de la Truffe Noire d'Été).

Une foire historique

La manifestation, qui en est à plus de trente-cinq éditions, anime le centre du village avec les stands des exposants de truffe noire précieuse, des menus à base de truffe, des dégustations, des visites guidées et des spectacles musicaux. C'est l'occasion de découvrir de près le travail des cavateurs (chercheurs de truffes) de la région et de savourer les plats de la tradition locale sublimés par l'arôme de la truffe noire d'été.

Entre nature et gastronomie

Au-delà de la foire, San Pietro Avellana offre le cadre des bois et des pâturages des Apennins molisans, un patrimoine naturel qui est la véritable source de la richesse trufficole du pays. La foire d'été, à entrée libre, est la meilleure façon de découvrir ce coin du haut Molise et l'une de ses plus authentiques richesses œnogastronomiques.