Sagra delle Fregnacce

Les fregnacce, saveur de l'Alto Volturno

À Rocchetta a Volturno, village de l'Alto Volturno dans la province d'Isernia, la Sagra delle Fregnacce célèbre l'un des plats les plus authentiques de la tradition molisane : les fregnacce, des pâtes fraîches faites maison, simples et savoureuses, symbole de la cuisine paysanne de ces terres. La fête se déroule sur la Piazza San Domenico, cœur du village, où les stands gastronomiques proposent le plat typique accompagné des produits locaux.

Une fête d'envergure nationale

Organisée par l'Associazione Le Sorgenti, la manifestation a pris ces dernières années une dimension qui dépasse le village : elle est en effet le théâtre d'un jumelage suggestif avec l'association « Kalipè al Monviso 3841 », qui unit idéalement les sources du fleuve Volturno à celles du Pô. Un lien symbolique entre deux territoires montagnards et deux grands fleuves italiens, scellé pendant la fête.

Goût et musique

Entre une portion de fregnacce et une autre, la soirée est animée par la musique et l'atmosphère conviviale qui caractérise les fêtes du Molise, capables de réunir habitants, émigrés de retour et visiteurs dans une célébration authentique au pied des montagnes Mainarde.