Fête du Panzerotto

La Fête du Panzerotto à Minervino Murge

La Fête du Panzerotto est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus de l'été à Minervino Murge, un village de l'Alta Murgia dans la province de Barletta-Andria-Trani, dans les Pouilles. La manifestation transforme le cadre verdoyant de la Villa Faro en un grand espace convivial où le protagoniste absolu est le panzerotto, cette spécialité frite qui accompagne depuis des générations les fêtes et les tables des Pouilles.

Le panzerotto de Minervino

Le panzerotto de Minervino possède une identité précise : la pâte est travaillée pour être extrêmement fine et croustillante, fruit d'un mélange savant de farines locales provenant des moulins de l'Alta Murgia. Sur les nombreux stands gastronomiques, les panzerotti sont frits à la demande et proposés en différentes variantes pour satisfaire les goûts des petits comme des grands. La fête est ainsi un moyen de valoriser les produits typiques du territoire et la culture paysanne de la Murgia.

Musique, danse et animation

Outre la gastronomie, la soirée propose un riche programme de divertissement pensé pour tous les âges : spectacles d'animation pour les plus petits, jeux avec des bulles de savon, démonstrations de danse et concerts live qui animent la Villa Faro jusqu'à tard dans la soirée. Une attention particulière est portée à la danse inclusive, grâce à la collaboration avec des associations locales.

Une fête du bénévolat local

La manifestation est organisée par l'Association Volontari per Minervino '96, avec le patronage de la Municipalité de Minervino Murge et en collaboration avec d'autres associations locales. La Fête du Panzerotto fait partie du cycle gastronomique et culturel "Traditions des Pouilles", qui propose tout au long de l'année divers rendez-vous dédiés aux saveurs et aux coutumes du territoire, comme la Fête du Raisin et la Fête de la Cime de Rave. C'est une occasion de redécouvrir l'identité de Minervino Murge, entre goût authentique, convivialité et esprit communautaire.