Fête du Champignon Cardoncello
Le champignon roi de l'Alta Murgia à l'honneur dans le centre historique de Minervino
Présentation de Fête du Cardoncello
Le cardoncello, roi de la Murgia à table
La Fête du Champignon Cardoncello de Minervino Murge, dans la province de Barletta-Andria-Trani (BT), est l'une des manifestations gastronomiques les plus attendues de l'automne dans les Pouilles. Le protagoniste absolu est le champignon cardoncello (Pleurotus eryngii), produit phare de l'Alta Murgia et véritable icône de la tradition culinaire locale, qui pousse spontanément parmi les pâturages et les étendues calcaires du plateau de la Murgia.
Pendant deux jours, le centre historique de Minervino se transforme en un parcours du goût : les stands gastronomiques proposent le cardoncello décliné sous toutes ses formes — grillé, frit, à l'huile, dans les plats de pâtes et dans les recettes de la cuisine paysanne — accompagné des vins et des produits typiques du terroir.
Un village surplombant les Pouilles
Minervino Murge est connue comme le "balcon des Pouilles" pour sa position panoramique sur le plateau. La fête est aussi l'occasion de découvrir le charme du village : les visites guidées conduisent les visiteurs à la suggestive Grotta di San Michele, à travers les ruelles du quartier Scesciola, à la Torre Orsini-Del Balzo et aux églises historiques du centre. Tout autour s'étend le Parc National de l'Alta Murgia, avec ses paysages rupestres et ses traditions pastorales.
Le circuit "Cardoncello on the Road"
La manifestation s'inscrit dans le festival diffus "Cardoncello on the Road", promu par l'UNPLI Puglia, qui fait six étapes parmi les villes et villages du Parc de l'Alta Murgia — de Poggiorsini à Spinazzola, Ruvo di Puglia, Gravina in Puglia et Cassano delle Murge — célébrant ensemble le champignon symbole de toute la région de la Murgia.
Musique, spectacles et tradition
Outre l'aspect gastronomique, la fête offre un riche programme de musique live, spectacles itinérants, groupes folkloriques, DJ sets et animations pour petits et grands, qui animent les places du centre jusqu'au soir. C'est une fête communautaire qui unit saveurs, culture et convivialité, attirant chaque année des visiteurs de toutes les Pouilles et des régions voisines.
Fête du Cardoncello — édition 2026
La Fête du Cardoncello 2026 à Minervino Murge
La Fête du Champignon Cardoncello revient à Minervino Murge les 24 et 25 octobre 2026, étape du festival diffus "Cardoncello on the Road" promu par l'UNPLI Puglia dans les communes du Parc National de l'Alta Murgia. Cette année encore, le centre historique accueillera des stands gastronomiques avec le champignon cardoncello sous toutes ses formes, des plats traditionnels, des marchés, de la musique et des visites guidées de la Grotta di San Michele.
Le programme détaillé de l'édition 2026 (concerts, spectacles et horaires) sera annoncé dans les semaines précédant l'événement par la Pro Loco de Minervino Murge. La structure reprend celle éprouvée des éditions précédentes, avec une inauguration le samedi après-midi et des animations sur les places du village pour les deux journées.
Programme Fête du Cardoncello 2026
Le programme détaillé de l'édition 2026 sera annoncé par la Pro Loco de Minervino Murge dans les semaines précédant l'événement. Comme lors des éditions passées, sont prévus des stands gastronomiques à base de champignon cardoncello, des spectacles musicaux et folkloriques sur les places du centre historique (Piazza Bovio, Piazza De Deo, Piazza Aldo Moro), des marchés artisanaux et des visites guidées de la Grotta di San Michele.
Tarifs Fête du Cardoncello 2026
Informations pratiques — Fête du Cardoncello
Lieu
Centre historique de Minervino Murge (BT), Pouilles. Les stands et les spectacles sont concentrés entre la Piazza Bovio, la Piazza De Deo et la Piazza Aldo Moro.
Comment s'y rendre
En voiture : depuis l'autoroute A14, sortie Canosa di Puglia, puis SS93 en direction de Minervino Murge. En train : les gares de référence sont Barletta ou Andria, en poursuivant avec des bus régionaux. En avion : aéroport de Bari-Palese, à environ une heure de route.
Entrée et tarifs
L'accès à la fête est gratuit ; les dégustations sont payantes auprès des différents stands gastronomiques. Les visites guidées de la Grotta di San Michele et du centre historique sont organisées par la Pro Loco.
Conseils
Vêtements confortables pour se promener dans les ruelles et chaussures adaptées aux visites guidées. Période automnale : une veste est conseillée pour les soirées.
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Où se déroule — Fête du Cardoncello
Centro storico di Minervino Murge
Piazza Bovio, 76013 Minervino Murge