Fête du Champignon Prugnolo

Une fête pour le champignon le plus prisé des Apennins

La Fête du Champignon Prugnolo est l'un des rendez-vous gastronomiques printaniers les plus appréciés de Bagno di Romagna, un village thermal de la haute vallée du Savio dans la province de Forlì-Cesena, en Émilie-Romagne. Organisée par la Pro Loco de Bagno di Romagna, la manifestation consacre une journée entière au prugnolo, le champignon printanier par excellence, savoureux et parfumé, qui pousse dans les Apennins toscan-romagnols entre avril et mai.

Apprécié par les chefs et les gourmets de toute l'Italie pour son arôme délicat et incomparable, le prugnolo devient ici le fil conducteur d'une fête de village où tradition, saveurs et convivialité s'entrelacent dans les rues du centre historique.

Stands gastronomiques et plats traditionnels

Le cœur de la fête est le stand gastronomique, où le prugnolo est proposé dans les recettes les plus typiques de la cuisine locale. Parmi les plats qui ont animé les dernières éditions, on trouve les tortelletti de pommes de terre et prugnolo et les célèbres tortelli alla lastra, spécialité des Apennins romagnols cuite sur la pierre. Le champignon accompagne également les entrées, les plats principaux et les accompagnements, racontant la culture de la forêt et le savoir-faire gastronomique de cette terre.

Marché, musique et activités pour les familles

En plus de la table, la journée est enrichie par un marché avec des stands le long des rues du village, de la musique live pour animer toute la journée et des ateliers pour enfants et familles. Le cadre est celui, intime et accueillant, du village, que le Touring Club Italiano a récompensé du drapeau orange.

Bagno di Romagna, entre thermes et Apennins

Visiter la Fête du Champignon Prugnolo est aussi l'occasion de découvrir Bagno di Romagna, une station thermale renommée nichée dans les bois du Parc National des Forêts Casentinesi. Eaux thermales, sentiers, métiers anciens et une cuisine authentique font de cette commune du haut Savio une destination idéale pour un week-end printanier placé sous le signe de la nature et de la bonne chère.