Fête du Broccolo Capoccione

Une fête pour l'excellence des jardins albanensi

La Fête du Broccolo Capoccione est le rendez-vous hivernal que la commune d'Albano Laziale consacre à son produit le plus emblématique, le broccolo capoccione, cultivé dans les jardins du quartier de Cecchina et distingué par le label municipal De.Co. (Dénomination Communale). La manifestation se déroule entre décembre et janvier sur la Piazza XXV Aprile, cœur battant de Cecchina, et est devenue au fil des ans l'une des fêtes hivernales les plus attendues des Castelli Romani.

Le broccolo capoccione, un symbole du territoire

Le broccolo capoccione est une variété particulière de brocoli romanesco cultivée exclusivement sur le territoire d'Albano Laziale. Il doit son nom à ses inflorescences plus grandes et volumineuses, d'un vert brillant intense, à la forme pyramidale caractéristique où de petites rosettes se répètent en spirale selon la suite de Fibonacci. L'historicité de cette culture est attestée par le surnom de broccolari par lequel les habitants d'Albano étaient autrefois connus, célèbres pour la vente de ce légume sur les marchés de Rome. La récolte, effectuée à la main et de manière échelonnée, commence à la mi-octobre et se poursuit durant les mois les plus froids.

Goût et tradition sur la place

Pendant la fête, les stands gastronomiques proposent les plats emblématiques de la cuisine locale à base de broccolo capoccione : des broccoli attufati (brocolis étouffés) à la minestra di broccoli in brodo di arzilla (soupe de brocolis au bouillon de raie), une recette traditionnelle romaine et des Castelli. Outre les dégustations, des marchés de produits typiques et d'artisanat animent la place et offrent aux visiteurs l'occasion de découvrir les saveurs et les savoir-faire du territoire. L'atmosphère est celle, authentique, des fêtes de village, avec la participation des citoyens et des associations locales.

Au cœur des Castelli Romani

Cecchina, quartier d'Albano Laziale dans la province de Rome et dans le Latium, se situe dans la région des Castelli Romani, terre de vins, de villas et de traditions gastronomiques. La Fête du Broccolo Capoccione représente une manière authentique de vivre ce territoire durant la saison hivernale, lorsque le légume est à son apogée. L'entrée est gratuite et l'événement est conçu pour toute la famille.