Fiesta del Broccolo Capoccione

Una fiesta para la excelencia de las huertas de Albano

La Fiesta del Broccolo Capoccione es la cita invernal que el Ayuntamiento de Albano Laziale dedica a su producto más identitario, el broccolo capoccione, cultivado en las huertas de la pedanía de Cecchina y galardonado con el sello municipal De.Co. (Denominación Comunal). El evento se celebra entre diciembre y enero en la Piazza XXV Aprile, corazón palpitante de Cecchina, y con los años se ha convertido en una de las fiestas invernales más esperadas de los Castelli Romani.

El broccolo capoccione, un símbolo del territorio

El broccolo capoccione es una variedad particular de brócoli romanesco cultivada exclusivamente en el territorio de Albano Laziale. Debe su nombre a sus inflorescencias grandes y voluminosas, de un verde brillante intenso, con la característica forma piramidal en la que pequeñas rosetas se repiten en espiral siguiendo la secuencia de Fibonacci. La historicidad de este cultivo queda atestiguada por el apodo de broccolari con el que antiguamente se conocía a los habitantes de Albano, famosos por la venta de esta hortaliza en los mercados de Roma. La recolección, realizada a mano y de forma escalonada, comienza a mediados de octubre y continúa durante los meses más fríos.

Sabor y tradición en la plaza

Durante la fiesta, los puestos gastronómicos ofrecen los platos emblemáticos de la cocina local a base de broccolo capoccione: desde los broccoli attufati (brócoli estofado) hasta la minestra di broccoli in brodo di arzilla (sopa de brócoli en caldo de raya), una receta de la tradición romana y de los Castelli. Junto a las degustaciones, hay espacio para los mercadillos de productos típicos y artesanía, que animan la plaza y ofrecen a los visitantes la oportunidad de descubrir los sabores y saberes del territorio. El ambiente es el genuino de las fiestas populares, con la participación de la ciudadanía y las asociaciones locales.

En el corazón de los Castelli Romani

Cecchina, una pedanía de Albano Laziale en la provincia de Roma y en la región del Lacio, se encuentra en la zona de los Castelli Romani, tierra de vinos, villas y tradiciones gastronómicas. La Fiesta del Broccolo Capoccione representa una forma auténtica de vivir este territorio en la temporada invernal, cuando la hortaliza está en su punto óptimo de calidad. La entrada es gratuita y el evento está pensado para toda la familia.