Fête des Fettuccine aux Cèpes et à la Truffe (Fête du Quartier Arco)

Une fête au cœur de la Ciociaria

La Fête des Fettuccine aux Cèpes et à la Truffe est l'une des manifestations gastronomiques les plus appréciées d'Arpino, commune historique de la province de Frosinone, dans le sud du Latium. Organisée par le Quartier Arco, la fête s'inscrit dans le calendrier du Gonfalone d'Arpino, ce grand événement traditionnel qui anime chaque été les quartiers de la ville avec une série de rendez-vous dédiés à la cuisine, à la musique et à la convivialité.

Le plat vedette

Le cœur de la soirée, ce sont les fettuccine faites maison, assaisonnées de cèpes et de truffe, produits typiques des montagnes entourant Arpino. À côté du plat principal, les stands gastronomiques du Quartier Arco proposent un menu riche en traditions de la Ciociaria :

• Saucisses et viandes grillées
• Ragoût et brochettes d'agneau
• Pizzas frites farcies
• Porchetta
• Soupe de haricots
• Desserts faits maison

Tout est préparé par les bénévoles du quartier, qui transforment pour l'occasion le Piazzale Madonna Addolorata en une grande cuisine en plein air.

Musique, danses et ambiance de village

La fête ne se limite pas à la gastronomie : la soirée est rythmée par de la musique populaire, des chants et des danses qui animent la place jusqu'à une heure avancée. Des groupes de tradition folk romaine et de la Ciociaria montent sur scène pour interpréter des stornelli et des rythmes entraînants, dans une ambiance authentique de fête de quartier où familles, jeunes et visiteurs se retrouvent autour de grandes tablées.

Arpino, la ville de Cicéron

Arpino, patrie de Marcus Tullius Cicero et de Gaius Marius, est un bourg riche en histoire perché sur les collines de la Ciociaria. Le Quartier Arco, avec sa fête, perpétue une tradition de convivialité et de cuisine populaire enracinée dans des décennies de fêtes de quartier. Participer à la Fête des Fettuccine, c'est découvrir une facette authentique du Latium moins touristique, faite de produits authentiques, d'accueil chaleureux et de culture locale.