Sagra delle Fettuccine con Funghi Porcini e Tartufo (Festa del Quartiere Arco)

Una sagra nel cuore della Ciociaria

La Sagra delle Fettuccine con Funghi Porcini e Tartufo è una delle feste gastronomiche più sentite di Arpino, storico Comune della provincia di Frosinone, nel Lazio meridionale. Organizzata dal Quartiere Arco, la sagra si inserisce nel calendario del Gonfalone di Arpino, la grande manifestazione tradizionale che ogni estate anima i rioni della città con una serie di appuntamenti dedicati alla cucina, alla musica e alla convivialità.

Il piatto protagonista

Il cuore della serata sono le fettuccine fatte in casa, condite con funghi porcini e tartufo, prodotti tipici delle montagne che circondano Arpino. Accanto al primo piatto, gli stand gastronomici del Quartiere Arco propongono un menù ricco della tradizione ciociara:

• salsicce e carni alla brace
• spezzatino e spiedini d'agnello
• pizze fritte ripiene
• porchetta
• zuppa di fagioli
• dolci fatti in casa

Tutto viene preparato dai volontari del quartiere, che per l'occasione trasformano il Piazzale Madonna Addolorata in una grande cucina all'aperto.

Musica, balli e atmosfera di paese

La sagra non è solo gastronomia: la serata si accompagna a musica popolare, canti e balli che animano il piazzale fino a tarda ora. Gruppi della tradizione folk romana e ciociara portano sul palco stornelli e ritmi che invitano al ballo, in un clima genuino di festa di quartiere dove famiglie, giovani e visitatori si ritrovano attorno alle lunghe tavolate.

Arpino, la città di Cicerone

Arpino, patria di Marco Tullio Cicerone e di Caio Mario, è un borgo ricco di storia arroccato tra le colline della Ciociaria. Il Quartiere Arco, con la sua sagra, mantiene viva una tradizione di socialità e di cucina popolare che affonda le radici in molti decenni di feste rionali. Partecipare alla Sagra delle Fettuccine significa scoprire un lato autentico del Lazio meno turistico, fatto di prodotti genuini, accoglienza e cultura di paese.