Fête des Fettuccine à la Truffe (Civitella Cesi)
La fête de la truffe dans le village médiéval de Civitella Cesi, entre Ferragosto et traditions de la Tuscia
Édition 2026 non confirmée à ce jour
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Présentation de Fête des Fettuccine à la Truffe
Une fête au cœur de la Tuscia viterbese
La Fête des Fettuccine à la Truffe est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus de l'été à Civitella Cesi, petit hameau de la commune de Blera, dans la province de Viterbe et au nord du Latium. Pendant quatre soirées consécutives, généralement autour du 15 août, l'ancien village médiéval s'illumine de parfums et de musique pour célébrer son produit le plus précieux : la truffe de la Tuscia.
Une longue tablée sous le Castello Torlonia
Le cœur de la manifestation est la grande tablée en plein air qui traverse le village : les tables s'alignent le long des rues, montant de la Piazza della Vittoria jusqu'au pied de l'imposant Castello Torlonia. Ici, les visiteurs peuvent déguster les célèbres fettuccine à la truffe, plat emblématique de la fête, accompagnées de nombreuses autres spécialités locales. Le cadre, entre ruelles en pierre et vues médiévales, fait de ce dîner une expérience aussi gastronomique qu'évocatrice.
Les saveurs de la tradition
La cuisine de la fête valorise les matières premières locales, avec des ingrédients provenant directement des producteurs de la zone. Le menu historique de la manifestation propose :
- Fettuccine à la truffe et fettuccine au ragoût, faites maison ;
- Bouchées et roulés à la truffe ;
- Bifteck de veau et saucisse grillée ;
- Haricots aux couennes, pommes de terre à la truffe, lard et bruschetta ;
- Vins locaux comme le Merlot et le Tilium Bianco ;
- Les traditionnels ciambelline al vino (biscuits au vin) pour terminer le repas.
La viande provient de la coopérative d'éleveurs locale et l'huile d'olive extra vierge est celle de la coopérative "Colli Etruschi", témoignant d'un circuit court profondément enraciné dans le territoire.
Musique, bals et ambiance de village
Chaque soirée est accompagnée de spectacles musicaux live : sur la Piazza Castello et la Piazza della Vittoria, orchestres, groupes et soirées de bal se succèdent dans une ambiance festive qui réunit petits et grands. La fête conserve ainsi le caractère authentique des fêtes de village, où la gastronomie se mêle à la convivialité et aux traditions populaires de la communauté.
Une fête organisée par la communauté
La manifestation est promue par la Polisportiva Civitella Cesi avec le soutien de la commune de Blera, et est le fruit du travail des bénévoles du village. En 2025, la fête a atteint sa 28e édition, s'affirmant comme l'une des meilleures occasions de découvrir Civitella Cesi et la Tuscia viterbese durant l'été. L'entrée est toujours gratuite.
Fête des Fettuccine à la Truffe — édition 2026
La Fête des Fettuccine à la Truffe revient à l'été 2026 dans le village médiéval de Civitella Cesi, hameau de Blera. Historiquement, la manifestation se déroule sur quatre soirées autour du 15 août, avec la grande tablée qui monte de la Piazza della Vittoria jusqu'au Castello Torlonia, la truffe locale en vedette, et des soirées de musique et de danse sur la Piazza Castello.
Les dates officielles et le programme complet de l'édition 2026 n'ont pas encore été diffusés par la Polisportiva Civitella Cesi. Cette fiche sera mise à jour dès que l'organisation publiera le calendrier et la programmation des événements.
Programme Fête des Fettuccine à la Truffe 2026
Temps forts Fête des Fettuccine à la Truffe 2026
- Les fettuccine à la truffe faites maison, plat emblématique de la fête
- La longue tablée en plein air au pied du Castello Torlonia
- Les spécialités de la Tuscia : viandes locales, pommes de terre à la truffe, vins et ciambelline al vino
- Les soirées de musique live, bals et danse dans le village
Tarifs Fête des Fettuccine à la Truffe 2026
Informations pratiques — Fête des Fettuccine à la Truffe
Comment s'y rendre
Civitella Cesi est un hameau de la commune de Blera, dans la province de Viterbe. En voiture, on y accède depuis Viterbe ou Rome en empruntant la SS Aurelia et les routes provinciales de la Tuscia ; le village se trouve à quelques kilomètres du centre de Blera. La gare ferroviaire de référence est celle de Blera sur la ligne Civitavecchia-Capranica.
Horaires et entrée
Les stands gastronomiques ouvrent généralement en début de soirée (à partir de 19h environ) et la fête se poursuit jusqu'à tard dans la nuit. L'entrée à la manifestation est gratuite ; on ne paie à la caisse que ce que l'on consomme aux tables.
Conseils
Lors des jours du 15 août, le village est très fréquenté : il est conseillé d'arriver en avance pour trouver une place aux tables et pour se garer dans les zones en bordure du village. Pour plus d'informations, il est possible de contacter la Polisportiva Civitella Cesi ou la commune de Blera.
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Où se déroule — Fête des Fettuccine à la Truffe
Borgo di Civitella Cesi
Piazza della Vittoria, 01010 Blera