Fête de San Lorenzo

La fête patronale de Sover

La Fête de San Lorenzo est le rendez-vous le plus attendu de l'été à Sover, une commune de la haute vallée de Cembra, dans la province de Trente et au cœur du Trentin-Haut-Adige. Le village, étendu sur le versant ensoleillé du Monte Frattoni à plus de mille mètres d'altitude et entouré par les bois qui montent vers le Lagorai, célèbre son patron, Saint Laurent, dont la fête tombe le 10 août. L'église paroissiale de San Lorenzo, qui abrite trois précieux autels baroques en bois, est le pivot spirituel autour duquel tourne depuis des générations cette fête de village.

Deux journées entre foi et communauté

La fête se déroule traditionnellement sur un week-end autour du 10 août. Le moment religieux est confié à la Sainte Messe et à la procession dans les rues du centre historique, qui réunit toute la communauté de Sover et de ses hameaux, Montesover et Piscine. À côté de la dimension dévotionnelle, la fête vit de convivialité : le soir, les lumières s'allument sous les chapiteaux, la cuisine ouvre ses portes et le village se transforme en un lieu de rencontre pour les résidents, les vacanciers et les randonneurs.

Les saveurs de la tradition du Trentin

Le cœur battant de la fête est la cuisine typique, préparée par le Groupe des Alpini de Sover et les bénévoles. Aux fourneaux prennent forme les plats de la tradition montagnarde :

• ragoût avec polenta ou avec canederli ;
• grillades et friture mixte ;
• tripes et autres plats chauds de la cuisine du Trentin ;
• les desserts typiques comme les strauben, des beignets en spirale servis avec du sucre glace.

Musique, danses et ciel étoilé

Les soirées sont accompagnées de musique live et de danses qui animent la place jusqu'à une heure avancée. La période de la fête, proche du 10 août, la lie à la nuit de Saint Laurent et à la pluie d'étoiles des Perséides : depuis les prairies et les belvédères autour du village, loin des lumières de la ville, le ciel du Lagorai offre un cadre idéal pour attendre les étoiles filantes.

Un village à découvrir

Visiter Sover pendant la fête signifie aussi découvrir un coin authentique du Trentin : les maisons aux toits en tuiles jaunes produites dans les fours de Molina di Fiemme, l'ancienne tradition de l'artisanat du bois qui remonte au XVIIe siècle, et les sentiers qui montent depuis les hameaux dans les bois vers Malga Vernera et le groupe du Lagorai. La Fête de San Lorenzo reste l'une des meilleures occasions pour découvrir l'hospitalité et les traditions de la vallée de Cembra.