Sagra di San Lorenzo

La festa patronale di Sover

La Sagra di San Lorenzo è l'appuntamento più sentito dell'estate a Sover, comune dell'alta Val di Cembra, in provincia di Trento e nel cuore del Trentino-Alto Adige. Il borgo, disteso sul versante soleggiato del Monte Frattoni a oltre mille metri di quota e circondato dai boschi che salgono verso il Lagorai, celebra il proprio patrono, San Lorenzo, la cui ricorrenza cade il 10 agosto. La chiesa parrocchiale di San Lorenzo, che custodisce tre pregevoli altari lignei barocchi, è il fulcro spirituale attorno a cui ruota da generazioni questa festa di paese.

Due giornate tra fede e comunità

La sagra si sviluppa tradizionalmente su un fine settimana attorno al 10 agosto. Il momento religioso è affidato alla Santa Messa e alla processione per le vie del centro storico, che riunisce l'intera comunità di Sover e delle sue frazioni, Montesover e Piscine. Accanto alla dimensione devozionale, la festa vive di convivialità: la sera si accendono le luci sotto i tendoni, si apre la cucina e il paese si trasforma in un luogo di incontro per residenti, villeggianti ed escursionisti.

I sapori della tradizione trentina

Cuore pulsante della sagra è la cucina tipica, curata dal Gruppo Alpini di Sover e dai volontari. Ai fornelli prendono forma i piatti della tradizione di montagna:

• spezzatino con polenta o con canederli;
• grigliate e fritto misto;
• trippa e altri piatti caldi della cucina trentina;
• i dolci tipici come gli strauben, le frittelle a spirale servite con lo zucchero a velo.

Musica, balli e cielo stellato

Le serate sono accompagnate da musica dal vivo e balli che animano la piazza fino a tarda ora. La collocazione della festa, a ridosso del 10 agosto, la lega alla notte di San Lorenzo e alla pioggia di stelle delle Perseidi: dai prati e dai belvedere attorno al borgo, lontano dalle luci della città, il cielo del Lagorai offre uno scenario ideale per attendere le stelle cadenti.

Un borgo da scoprire

Visitare Sover durante la sagra significa anche scoprire un angolo autentico del Trentino: le case dai tetti in coppi gialli prodotti nelle fornaci di Molina di Fiemme, l'antica tradizione dell'artigianato del legno che risale al Seicento, e i sentieri che dalle frazioni salgono nei boschi verso Malga Vernera e il gruppo del Lagorai. La Sagra di San Lorenzo resta una delle occasioni migliori per vivere l'ospitalità e le tradizioni della Val di Cembra.