Fête de la Truffe
La truffe des Monti Dauni dans le village de Roseto Valfortore
Édition 2026 non confirmée à ce jour
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Présentation de Fête de la Truffe
L'événement phare de l'été à Roseto
La Fête de la Truffe est l'événement qui inaugure et caractérise l'été de Roseto Valfortore, une petite commune d'environ 1 300 habitants nichée dans une vallée des Monti Dauni septentrionaux, dans la province de Foggia, en Puglia. Reconnu comme l'un des plus beaux villages d'Italie et entouré de forêts au pied du Monte Cornacchia, le sommet le plus élevé de la région, le village célèbre ainsi l'un des produits les plus précieux de son terroir.
La truffe des Monti Dauni
Les bois qui enveloppent Roseto Valfortore abritent un patrimoine méconnu mais d'une grande valeur : la truffe des Monti Dauni, et plus particulièrement la truffe noire uncinata. La fête est née pour valoriser cette excellence gastronomique et la tradition de la recherche de la truffe, réunissant producteurs, restaurateurs et passionnés dans une célébration qui allie saveurs, culture et identité locale.
Démonstrations culinaires, dégustations et musique
Le cœur de la manifestation se situe sur la Piazza Bartolomeo III di Capua, accessible par l'Arco della Terra, l'ancienne entrée du centre historique. C'est ici qu'a lieu une démonstration culinaire (show cooking) où des chefs locaux s'affrontent en direct pour sublimer la truffe sous toutes ses formes. Depuis la place, le public déambule ensuite dans les ruelles en pierre le long d'un parcours gastronomique ponctué d'îlots thématiques proposant des dégustations à base de truffe, le tout accompagné par la musique itinérante de groupes folkloriques locaux et des animations pour les familles.
Un village à vivre
La Fête de la Truffe est également l'occasion de découvrir l'un des villages les plus suggestifs du Subappennino Dauno : ses maisons en pierre, l'église mère Santa Maria Assunta de 1507, ses portails sculptés à l'effigie de la rose sauvage, symbole du village, et ses ruelles étroites qui grimpent sur la colline. Goût, tradition populaire et paysages se fondent en une soirée devenue un rendez-vous incontournable de l'été dans les Monti Dauni.
Fête de la Truffe — édition 2026
La Fête de la Truffe 2026 est inscrite au programme des événements de l'été 2026 à Roseto Valfortore, où elle ouvre le mois d'août en tant qu'événement majeur de la saison. Pour le moment, les dates exactes de l'édition 2026 n'ont pas encore été communiquées par les organisateurs. Comme lors des éditions précédentes, la fête devrait animer la Piazza Bartolomeo III di Capua et les ruelles du centre historique avec les démonstrations culinaires des chefs locaux, le parcours gastronomique à base de truffe des Monti Dauni, la musique populaire et les animations pour les familles. Pour connaître les dates et le programme mis à jour, il est conseillé de suivre les canaux de la Pro Loco et de la municipalité.
Informations pratiques — Fête de la Truffe
Comment s'y rendre
Roseto Valfortore se situe dans les Monti Dauni septentrionaux, dans la province de Foggia. En voiture, on y accède depuis Foggia ou Benevento par les routes du Subappennino Dauno ; la gare ferroviaire la plus proche est celle de Foggia, d'où il est possible de poursuivre en voiture ou via les liaisons locales.
Entrée et dégustations
L'accès à l'événement sur la place est libre ; les dégustations le long du parcours gastronomique s'achètent sur place. Il est conseillé de porter des chaussures confortables pour circuler dans les ruelles en pierre du centre historique.
Informations
Pro Loco Roseto Valfortore — email [email protected], tél. +39 320 3679331. Programme et dates disponibles sur le portail touristique du village.
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Où se déroule — Fête de la Truffe
Piazza Bartolomeo III di Capua