Fête de la Tomate – Crue, Cuite et Mangée

Une fête née pour célébrer la tomate de Maniace

La Fête de la Tomate « Crue, Cuite et Mangée » est le jeune événement gastronomique de Maniace, commune de la Ville métropolitaine de Catane nichée au pied de l'Etna, au cœur du Parc des Nebrodi et le long des sources du Simeto. La fête est née pour valoriser la tomate locale et tout le panier de produits typiques de cette vallée très fertile, en mettant au centre le travail des producteurs et l'identité agricole du village.

Maniace, le jardin des Nebrodi

Entre 700 et 800 mètres d'altitude, Maniace est la commune la plus jeune du Parc des Nebrodi : née au cours du XXe siècle, elle a obtenu son autonomie communale en avril 1981. Connu comme « le jardin des Nebrodi », le territoire est célèbre pour ses pêches et ses poires, pour la provola et la ricotta des Nebrodi, pour le porc noir, le pain au levain naturel, les fromages, les légumes de saison et les vins locaux. Non loin de là se dresse le Château Nelson, l'ancienne abbaye de Santa Maria di Maniace, splendide monument d'origine normande.

Saveurs et plats de la tradition

Le cœur de la fête est le parcours du goût aménagé le long de la rue principale du village. Parmi les spécialités phares figurent la Gettata dei Maccheroni avec la sauce de Maniace, accompagnée du ragù de porc noir des Nebrodi, la caponata sur bruschetta, les fromages frits, la viande grillée et les légumes de saison, le tout arrosé des vins du terroir. Les pêches et poires de Maniace ainsi que le pain cuit au feu de bois sont également au rendez-vous.

Musique, spectacles et culture

Outre la gastronomie, la manifestation propose des animations pour tous les âges, des émissions de radio en direct, du body painting, des spectacles de danse des écoles locales et des soirées dansantes. Un espace est également dédié à la réflexion, avec un colloque sur la biodiversité et la culture durable de la tomate avec la participation de professeurs de l'Université de Catane. Les soirées s'animent avec des moments de cabaret et de spectacle, dans une ambiance festive qui unit toute la communauté.

Un rendez-vous de fin d'été

Située lors de la troisième semaine de septembre, la Fête de la Tomate de Maniace est une étape idéale pour ceux qui souhaitent découvrir les saveurs authentiques de l'arrière-pays sicilien, loin des sentiers battus, dans un village qui préserve la tranquillité et la générosité de la terre des Nebrodi.