Sagra del Pomodoro – Crudo, Cotto e Mangiato

Una sagra nata per celebrare il pomodoro di Maniace

La Sagra del Pomodoro «Crudo, Cotto e Mangiato» è la giovane manifestazione enogastronomica di Maniace, comune della Città Metropolitana di Catania adagiato ai piedi dell'Etna, nel cuore del Parco dei Nebrodi e lungo le sorgenti del Simeto. La festa nasce per valorizzare il pomodoro locale e l'intero paniere di prodotti tipici di questa valle fertilissima, mettendo al centro il lavoro dei produttori e l'identità agricola del paese.

Maniace, il giardino dei Nebrodi

Tra i 700 e gli 800 metri di altitudine, Maniace è il comune più giovane del Parco dei Nebrodi: nato nel corso del Novecento, ha ottenuto l'autonomia comunale nell'aprile del 1981. Conosciuto come «il giardino dei Nebrodi», il territorio è celebre per le sue pesche e pere, per la provola e la ricotta dei Nebrodi, per il suino nero, il pane a lievito naturale, i formaggi, gli ortaggi di stagione e i vini locali. Poco distante sorge il Castello Nelson, l'antica abbazia di Santa Maria di Maniace, splendido monumento di origine normanna.

Sapori e piatti della tradizione

Il cuore della sagra è il percorso del gusto allestito lungo il corso del paese. Tra le specialità protagoniste figurano la Gettata dei Maccheroni con la salsa di Maniace, accompagnata dal ragù di suino nero dei Nebrodi, la caponata su bruschetta, i formaggi fritti, la carne alla griglia e gli ortaggi di stagione, il tutto innaffiato dai vini del territorio. Non mancano le pesche e le pere di Maniace e il pane cotto a legna.

Musica, spettacoli e cultura

Oltre alla gastronomia, la manifestazione propone animazione per tutte le età, dirette radiofoniche, body painting, esibizioni di danza delle scuole locali e serate danzanti. Spazio anche alla riflessione, con un convegno dedicato alla biodiversità e alla coltivazione sostenibile del pomodoro con la partecipazione di docenti dell'Università di Catania. Le serate si animano con momenti di cabaret e spettacolo, in un clima di festa che unisce l'intera comunità.

Un appuntamento di fine estate

Collocata nella terza settimana di settembre, la Sagra del Pomodoro di Maniace è una tappa ideale per chi vuole scoprire i sapori autentici dell'entroterra siciliano, lontano dalle rotte più turistiche, in un borgo che custodisce la quiete e la generosità della terra dei Nebrodi.