Fiesta del Tomate – Crudo, Cotto e Mangiato

Una fiesta nacida para celebrar el tomate de Maniace

La Fiesta del Tomate «Crudo, Cotto e Mangiato» es el joven evento gastronómico de Maniace, municipio de la Ciudad Metropolitana de Catania situado a los pies del Etna, en el corazón del Parque de los Nebrodi y junto a las fuentes del Simeto. La fiesta nace para poner en valor el tomate local y todo el abanico de productos típicos de este fértil valle, situando en el centro el trabajo de los productores y la identidad agrícola del pueblo.

Maniace, el jardín de los Nebrodi

Situado entre los 700 y 800 metros de altitud, Maniace es el municipio más joven del Parque de los Nebrodi: nacido durante el siglo XX, obtuvo su autonomía municipal en abril de 1981. Conocido como «el jardín de los Nebrodi», el territorio es famoso por sus melocotones y peras, por la provola y la ricotta de los Nebrodi, por el cerdo negro, el pan de masa madre, los quesos, las verduras de temporada y los vinos locales. Muy cerca se alza el Castillo Nelson, la antigua abadía de Santa Maria di Maniace, un espléndido monumento de origen normando.

Sabores y platos tradicionales

El corazón de la fiesta es el recorrido gastronómico instalado a lo largo de la calle principal. Entre las especialidades protagonistas destacan la Gettata dei Maccheroni con salsa de Maniace, acompañada de ragú de cerdo negro de los Nebrodi, la caponata sobre bruschetta, los quesos fritos, la carne a la brasa y las verduras de temporada, todo ello regado con vinos de la tierra. No faltan los melocotones y peras de Maniace ni el pan cocido en horno de leña.

Música, espectáculos y cultura

Además de la gastronomía, el evento ofrece animación para todas las edades, programas de radio en directo, body painting, exhibiciones de danza de escuelas locales y veladas bailables. También hay espacio para la reflexión con un congreso dedicado a la biodiversidad y al cultivo sostenible del tomate, con la participación de docentes de la Universidad de Catania. Las noches se animan con momentos de cabaret y espectáculos, en un ambiente festivo que une a toda la comunidad.

Una cita de final de verano

Celebrada durante la tercera semana de septiembre, la Fiesta del Tomate de Maniace es una parada ideal para quienes desean descubrir los sabores auténticos del interior siciliano, lejos de las rutas más turísticas, en un pueblo que conserva la tranquilidad y la generosidad de la tierra de los Nebrodi.