Fête de la Polenta et du Sanglier
Deux week-ends de gourmandise à Paterno, entre polenta moulue sur pierre et sanglier toscan
Présentation de Fête de la Polenta et du Sanglier
Une fête de village au cœur du Valdarno Inférieur
La Fête de la Polenta et du Sanglier est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus appréciés de la fin de l'été à Castelfranco di Sotto, une commune de la province de Pise située dans le Valdarno Inférieur, en Toscane. La manifestation se déroule dans le hameau de Paterno, dans les espaces de la Contrada San Bartolomeo, via Fratelli Rosselli, et occupe deux week-ends consécutifs de septembre, transformant un coin tranquille de la campagne pisane en un grand lieu de rencontre convivial.
La polenta "a palle" et le sanglier, protagonistes absolus
Le plat emblématique est la polenta "a palle", obtenue à partir de farine de maïs moulue sur pierre et servie en portions généreuses avec la classique sauce au sanglier, ou avec de la saucisse et des champignons, des poireaux et du lard, ou, dans sa version la plus simple, avec de l'huile et du fromage. À côté de la polenta, la cuisine de la contrada propose de la polenta frite, la plus récente polenta concia, l'antipasto toscan avec charcuterie et crostini, le sanglier en ragoût, des grillades de viande, des rôtis mixtes et des tripes. L'attention est portée à tous : un menu sans gluten et un menu pour enfants sont également proposés.
Ambiance, musique et convivialité
La fête ne se limite pas à la table : chaque soirée est accompagnée de musique live et de soirées dansantes, qui animent les espaces de la contrada jusqu'à tard dans la nuit et confèrent à la fête cette ambiance joyeuse et familiale typique des fêtes toscanes. C'est une occasion parfaite pour découvrir la vie de village, soutenir le travail des bénévoles de la Contrada San Bartolomeo et savourer des recettes transmises de génération en génération.
Une tradition consolidée
Arrivée en 2025 à sa seizième édition, la Fête de la Polenta et du Sanglier est désormais un classique du calendrier estival de Castelfranco di Sotto, intégré au riche programme d'événements que la petite ville consacre à l'été. La cuisine authentique, les prix populaires et l'accueil des bénévoles en font une destination idéale pour les familles et les gourmets en quête des vraies saveurs de la Toscane de l'arrière-pays pisan.
Fête de la Polenta et du Sanglier — édition 2026
La Fête de la Polenta et du Sanglier confirme pour 2026 sa formule sur deux week-ends de septembre, les 20-21 et 27-28, dans les espaces de la Contrada San Bartolomeo à Paterno. Les dates sont inscrites au calendrier officiel de l'été de Castelfranco di Sotto.
Comme le veut la tradition, la cuisine de la contrada proposera la polenta "a palle" avec sauce au sanglier, saucisse et champignons, poireaux et lard, ainsi que de la polenta frite, de la polenta concia, du sanglier en ragoût, des grillades, des rôtis et des tripes, avec des menus sans gluten et pour enfants. Les soirées seront accompagnées de musique et de danse.
Le programme détaillé des soirées et les horaires définitifs seront annoncés par la Contrada San Bartolomeo dans les semaines précédant l'événement sur les canaux officiels. Pour informations et réservations : +39 327 2304370.
Programme Fête de la Polenta et du Sanglier 2026
Le programme détaillé de l'édition 2026 (soirées musicales et invités) sera publié par la Contrada San Bartolomeo dans les semaines précédant la manifestation. Structure habituelle de la fête :
- Samedi — dîner à partir de 19h30 (vente à emporter dès 19h00), suivi d'une soirée musicale et dansante.
- Dimanche — déjeuner à partir de 12h00 (vente à emporter dès 11h30) et dîner à partir de 19h30 (vente à emporter dès 19h00).
Menu basé sur la polenta "a palle" avec sauce au sanglier et sur les spécialités de viande traditionnelles ; menus sans gluten et pour enfants disponibles.
Temps forts Fête de la Polenta et du Sanglier 2026
- La polenta "a palle" moulue sur pierre avec sauce au sanglier, plat emblématique de la fête.
- Spécialités de sanglier et viandes grillées de la tradition toscane.
- Soirées musicales et dansantes durant les deux week-ends.
- Menu sans gluten et menu pour enfants.
Tarifs Fête de la Polenta et du Sanglier 2026
Informations pratiques — Fête de la Polenta et du Sanglier
Où
Contrada San Bartolomeo à Paterno, Via Fratelli Rosselli 6, 56022 Castelfranco di Sotto (PI).
Horaires
Dîner à partir de 19h30 (vente à emporter dès 19h00) le samedi et le dimanche ; le dimanche, service du déjeuner également à partir de 12h00 (vente à emporter dès 11h30).
Comment arriver
En voiture : sortie Santa Croce sull'Arno ou San Miniato depuis la voie rapide FI-PI-LI, puis suivre les indications pour Castelfranco di Sotto et Paterno. En train : gare de San Miniato-Fucecchio ou Santa Croce-Castelfranco, sur la ligne Florence-Pise.
Menu et réservations
Menus sans gluten et pour enfants disponibles. Pour informations et réservations : +39 327 2304370. Possibilité de vente à emporter.
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Où se déroule — Fête de la Polenta et du Sanglier
Contrada San Bartolomeo a Paterno
Via Fratelli Rosselli 6, Paterno, 56022 Castelfranco di Sotto