Fête de la Pizzetta Fritta

Une fête jeune mais déjà très aimée

La Fête de la Pizzetta Fritta est née à l'été 2025 à l'initiative de la Pro Loco de Sacrofano, en collaboration avec les services des événements et de la culture de la municipalité de Sacrofano. L'objectif déclaré est de valoriser les traditions gastronomiques locales, avec une attention particulière pour l'un des produits les plus appréciés de la cuisine populaire : la pizzetta fritta. Le succès de la première édition, qui a rempli le centre historique pendant deux soirées consécutives en juillet 2025, a convaincu les organisateurs de reconduire la fête, qui revient en 2026 pour sa deuxième édition répartie sur deux samedis.

La pizzetta fritta, reine de la fête

La star absolue est la pizzetta fritta : un disque de pâte levée plongé dans l'huile bouillante et servi chaud et parfumé. Aux stands de la fête, elle est proposée en différentes variantes, des plus simples — avec de la tomate et un filet d'huile d'olive — aux interprétations les plus gourmandes, selon la meilleure tradition de la street food d'Italie centrale. Une nourriture humble et conviviale, parfaite à déguster en se promenant dans les rues du village lors d'une soirée d'été.

Musique live sur la Piazza Ugo Serata

Chaque soirée de la fête associe les dégustations à un concert gratuit sur la place. En 2026, la scène de la Piazza Ugo Serata accueillera le samedi 11 juillet les Gemelli di Guidonia avec leur « Summer Tour », tandis que le samedi 18 juillet sera le tour de Holy Kimberlite, un groupe apprécié pour son énergie et sa polyvalence, capable de naviguer entre pop, rock, blues, funk et dance. Lors de la première édition en 2025, Pasquale Sculco et le duo pop Audio 2 s'étaient produits : une programmation musicale qui vise à impliquer tous les publics.

Sacrofano, village aux portes de Rome

La fête est aussi l'occasion de découvrir Sacrofano, village de la ville métropolitaine de Rome Capitale, niché dans les collines du parc naturel régional de Veio, dans la région du Latium. À quelques kilomètres du village s'ouvre la pittoresque Valle del Sorbo, destination prisée des randonneurs et des familles, tandis que le centre historique conserve son tracé médiéval autour de la place. La fête de juillet fait partie du calendrier de l'été à Sacrofano, riche en événements, spectacles et soirées sur la place.

Un rendez-vous gratuit pour tous les âges

L'entrée à la fête et aux concerts est libre et gratuite : on ne paie que ce que l'on consomme aux stands. L'ambiance est celle authentique de la fête de village du Latium, avec de grandes tablées, de la musique et le parfum incomparable de la friture fraîchement préparée. Une idée parfaite pour une soirée d'escapade à une demi-heure de Rome.