Fiesta de la Pizzetta Fritta

Una fiesta joven pero ya muy querida

La Fiesta de la Pizzetta Fritta nació en el verano de 2025 por iniciativa de la Pro Loco de Sacrofano, en colaboración con las concejalías de Eventos y Cultura del Ayuntamiento de Sacrofano. El objetivo es poner en valor las tradiciones gastronómicas locales, con especial atención a uno de los productos más apreciados de la cocina popular: la pizzetta fritta. El éxito de la primera edición, que en julio de 2025 llenó el centro histórico durante dos noches consecutivas, convenció a los organizadores de consolidar el evento, que en 2026 regresa con su segunda edición repartida en dos sábados.

La pizzetta fritta, reina de la fiesta

La protagonista absoluta es ella: la pizzetta fritta, un disco de masa fermentada sumergido en aceite hirviendo y servido caliente y crujiente. En los puestos de la fiesta se ofrece en diversas variantes, desde las más sencillas —con tomate y un chorrito de aceite— hasta las interpretaciones más golosas, siguiendo la mejor tradición de la comida callejera del centro de Italia. Un bocado humilde y perfecto para disfrutar paseando por las calles del pueblo en una noche de verano.

Música en vivo en la Piazza Ugo Serata

Cada noche de la fiesta combina las degustaciones con un concierto gratuito en la plaza. En 2026, el escenario de la Piazza Ugo Serata acoge el sábado 11 de julio a los Gemelli di Guidonia con su «Summer Tour», mientras que el sábado 18 de julio es el turno de los Holy Kimberlite, una banda apreciada por su energía y versatilidad, capaz de moverse entre el pop, rock, blues, funk y dance. En la primera edición de 2025 actuaron Pasquale Sculco y el grupo pop Audio 2: una programación musical pensada para atraer a público de todas las edades.

Sacrofano, un pueblo a las puertas de Roma

La fiesta es también una oportunidad para descubrir Sacrofano, un pueblo de la Ciudad Metropolitana de Roma Capital situado entre las colinas del Parque Natural Regional de Veio, en la región del Lacio. A pocos kilómetros del pueblo se abre el sugerente Valle del Sorbo, un destino muy querido por senderistas y familias, mientras que el centro histórico conserva su trazado medieval alrededor de la plaza. La fiesta de julio forma parte del calendario estival de Sacrofano, repleto de eventos, espectáculos y noches al aire libre.

Una cita gratuita para todas las edades

La entrada a la fiesta y a los conciertos es libre y gratuita: solo se paga lo que se consume en los puestos. El ambiente es el auténtico de las fiestas populares del Lacio, con mesas compartidas, música y el aroma inconfundible de la fritura recién hecha. Una idea perfecta para una escapada a media hora de Roma.