Sagra della Pizzetta Fritta

Una sagra giovane ma già amatissima

La Sagra della Pizzetta Fritta è nata nell'estate 2025 per iniziativa della Pro Loco di Sacrofano, in collaborazione con l'Assessorato agli Eventi e l'Assessorato alla Cultura del Comune di Sacrofano. L'obiettivo dichiarato è valorizzare le tradizioni gastronomiche locali, con particolare attenzione a uno dei prodotti più apprezzati della cucina popolare: la pizzetta fritta. Il successo della prima edizione, che nel luglio 2025 ha riempito il centro storico per due serate consecutive, ha convinto gli organizzatori a confermare la festa, che nel 2026 torna con la sua seconda edizione articolata su due sabati.

La pizzetta fritta, regina della festa

Protagonista assoluta è lei: la pizzetta fritta, disco di pasta lievitata tuffato nell'olio bollente e servito caldo e fragrante. Agli stand della sagra viene proposta in diverse varianti, dalle più semplici — con pomodoro e un filo d'olio — alle interpretazioni più golose, secondo la migliore tradizione dello street food dell'Italia centrale. Un cibo umile e conviviale, perfetto da gustare passeggiando tra le vie del borgo in una sera d'estate.

Musica dal vivo in Piazza Ugo Serata

Ogni serata della sagra abbina le degustazioni a un concerto gratuito in piazza. Nel 2026 il palco di Piazza Ugo Serata ospita sabato 11 luglio i Gemelli di Guidonia con il loro «Summer Tour», mentre sabato 18 luglio è la volta degli Holy Kimberlite, band apprezzata per energia e versatilità, capace di spaziare tra pop, rock, blues, funk e dance. Nella prima edizione del 2025 si erano esibiti Pasquale Sculco e il gruppo pop degli Audio 2: una programmazione musicale che punta a coinvolgere pubblici di tutte le età.

Sacrofano, borgo alle porte di Roma

La sagra è anche un'occasione per scoprire Sacrofano, borgo della Città metropolitana di Roma Capitale adagiato tra le colline del Parco naturale regionale di Veio, nella Regione Lazio. A pochi chilometri dal paese si apre la suggestiva Valle del Sorbo, meta amata da escursionisti e famiglie, mentre il centro storico conserva l'impianto medievale raccolto attorno alla piazza. La festa di luglio rientra nel calendario dell'estate sacrofanese, ricco di eventi, spettacoli e serate in piazza.

Un appuntamento gratuito e per tutte le età

L'ingresso alla sagra e ai concerti è libero e gratuito: si paga solo ciò che si consuma agli stand. Il clima è quello autentico della festa paesana laziale, con tavolate, musica e il profumo inconfondibile della frittura appena fatta. Un'idea perfetta per una serata fuori porta a mezz'ora da Roma.