Fête de la Pizza

Une fête née d'une amitié

La Fête de la Pizza d'Ariano Irpino n'est pas une simple fête estivale : c'est l'histoire d'un groupe d'amis qui, en 2004, a décidé de transformer le souvenir de Francesco Albanese, disparu prématurément, en un rendez-vous communautaire. De l'association constituée le 5 mai 2004 est née en 2009 la Pro Loco Frolice Francesco Albanese, aujourd'hui une APS avec une soixantaine de membres actifs, qui chaque mois d'août organise quatre soirées de gastronomie, musique et bénévolat dans le quartier Frolice, dans la commune d'Ariano Irpino, en province d'Avellino, en Campanie.

Les fours à bois, cœur de la manifestation

Le centre de la fête est constitué par les fours à bois qui travaillent sans relâche du début de l'après-midi jusqu'au milieu de la nuit. Les pizzas sont préparées avec des ingrédients locaux et authentiques, selon la tradition napolitaine et irpinienne, et accompagnées d'une offre gastronomique qui s'est considérablement élargie au fil des ans :

• pizza classique cuite au four à bois, servie aux tables du village ;
• versions sans gluten et sans lactose, préparées dans un espace dédié ;
• pizza en plaque et pinsa romaine ;
• sandwichs, frites et autres produits typiques de la cuisine irpinienne ;
• desserts, glaces, bière artisanale et cocktails aux stands de restauration.

La formule est celle de la grande fête de quartier : on commande, on récupère et on s'assoit ensemble, dans une zone qui, lors des dernières éditions, a dépassé les trois mille places assises servies par sept fours.

Musique, cabaret et spectacles

Outre le goût, le spectacle est le véritable protagoniste des quatre soirées. La scène de Frolice a accueilli au fil des ans des comédiens et showmen de la scène campanienne, des groupes de musique légère et napolitaine, des soirées revival dédiées aux années 90 et des groupes de musique populaire du Sud. Le programme change d'année en année et est annoncé par les organisateurs dans les semaines précédant la manifestation, généralement via le site officiel et les réseaux sociaux de la fête.

Solidarité, loterie et projets sociaux

La Fête de la Pizza n'a pas de but lucratif : l'association qui l'organise œuvre dans le domaine de l'assistance sociale, de la bienfaisance et du bénévolat, et destine les bénéfices de la manifestation à des initiatives solidaires. Lors des dernières éditions, des projets comme Una Pizza Sociale, le laboratoire inclusif de la pizza destiné aux enfants, et une loterie avec des prix, dont les recettes soutiennent les activités de l'association, sont devenus des rendez-vous réguliers.

Ariano Irpino, ville des grands événements

Ariano Irpino est l'une des communes les plus étendues de l'Irpinia, surplombant les Apennins campaniens entre la vallée de l'Ufita et la plaine du Cervaro. La Fête de la Pizza fait partie du réseau Ariano Città dei Grandi Eventi, né pour coordonner les quatre manifestations majeures de la ville avec l'Ariano International Film Festival, l'Ariano Folk Festival et la Reconstitution Historique du Don des Saintes Épines. Pour ceux qui visitent l'Irpinia en août, cela signifie pouvoir enchaîner en quelques semaines cinéma d'auteur, musique populaire, mémoire historique et cuisine du terroir sans quitter la même commune.

Pourquoi le voyage en vaut la peine

Plus qu'une fête, la Fête de la Pizza est un morceau de convivialité irpinienne : des familles entières, de très longues tablées, le parfum du four à bois que l'on sent dès le parking et une organisation entièrement bénévole. L'entrée est libre et le parking gratuit, la zone est accessible aux personnes à mobilité réduite : deux éléments qui en font l'une des sorties nocturnes les plus simples et populaires de l'été dans la province d'Avellino.