Fiesta de la Pizza

Una fiesta nacida de una amistad

La Fiesta de la Pizza de Ariano Irpino no es una simple verbena de verano: es la historia de un grupo de amigos que en 2004 decidió transformar el recuerdo de Francesco Albanese, fallecido prematuramente, en un encuentro comunitario. De la asociación constituida el 5 de mayo de 2004 nació en 2009 la Pro Loco Frolice Francesco Albanese, hoy una APS con unos sesenta socios operativos, que cada agosto organiza cuatro noches de gastronomía, música y voluntariado en contrada Frolice, en el municipio de Ariano Irpino, en la provincia de Avellino, Campania.

Los hornos de leña, corazón del evento

El centro de la fiesta son los hornos de leña que trabajan sin descanso desde la tarde hasta altas horas de la noche. Las pizzas se preparan con ingredientes locales y genuinos, siguiendo la tradición napolitana e irpina, y se complementan con una propuesta gastronómica que ha crecido mucho con los años:

• pizza clásica horneada en leña, servida en las mesas del recinto;
• versiones sin gluten y sin lactosa, preparadas en una zona dedicada;
• pizza en bandeja y pinsa romana;
• bocadillos, patatas fritas y otros productos típicos de la cocina irpina;
• postres, helados, cerveza artesanal y cócteles en los puestos de restauración.

La fórmula es la de la gran fiesta popular: se pide, se recoge y se comparte mesa en un área que, en las últimas ediciones, ha superado las tres mil plazas sentadas atendidas por siete hornos.

Música, cabaret y espectáculos

Junto al sabor, el espectáculo es el verdadero protagonista de las cuatro noches. El escenario de Frolice ha acogido a lo largo de los años a cómicos y artistas de la escena campana, bandas de música ligera y napolitana, noches revival dedicadas a los años noventa y grupos de música popular del Sur. El programa cambia cada año y es anunciado por los organizadores en las semanas previas al evento, generalmente a través del sitio web oficial y los canales sociales de la fiesta.

Solidaridad, sorteos y proyectos sociales

La Fiesta de la Pizza no tiene ánimo de lucro: la asociación que la organiza trabaja en el ámbito de la asistencia social, la beneficencia y el voluntariado, destinando los beneficios del evento a iniciativas solidarias. En las últimas ediciones se han integrado en el calendario proyectos como Una Pizza Sociale, el taller inclusivo de pizza para niños y una rifa con premios, cuya recaudación apoya las actividades de la asociación.

Ariano Irpino, ciudad de grandes eventos

Ariano Irpino es uno de los municipios más extensos de Irpinia, asomado a los Apeninos campanos entre el valle de Ufita y la llanura de Cervaro. La Fiesta de la Pizza forma parte de la red Ariano Città dei Grandi Eventi, creada para coordinar los cuatro eventos principales de la ciudad junto al Ariano International Film Festival, el Ariano Folk Festival y la Rievocazione Storica del Dono delle Sacre Spine. Para quien visita Irpinia en agosto, esto significa poder disfrutar en pocas semanas de cine de autor, música popular, memoria histórica y cocina local sin moverse del mismo municipio.

Por qué merece la pena el viaje

Más que una feria, la Fiesta de la Pizza es un pedazo de la vida social irpina: familias enteras, largas mesas, el aroma del horno de leña que se percibe desde el aparcamiento y una organización totalmente voluntaria. La entrada es libre y el aparcamiento gratuito, y el recinto es accesible para personas con discapacidad: dos elementos que la convierten en una de las salidas nocturnas más sencillas y populares del verano en la provincia de Avellino.