Festa della Pizza

Una festa nata da un'amicizia

La Festa della Pizza di Ariano Irpino non è una semplice sagra estiva: è la storia di un gruppo di amici che nel 2004 ha deciso di trasformare il ricordo di Francesco Albanese, scomparso prematuramente, in un appuntamento di comunità. Dall'associazione costituita il 5 maggio 2004 è nata nel 2009 la Pro Loco Frolice Francesco Albanese, oggi APS con una sessantina di soci operativi, che ogni agosto allestisce quattro serate di gastronomia, musica e volontariato in contrada Frolice, nel Comune di Ariano Irpino, in provincia di Avellino, in Campania.

I forni a legna, cuore della manifestazione

Il centro della festa sono i forni a legna che lavorano senza sosta dal primo pomeriggio fino a notte fonda. Le pizze vengono preparate con ingredienti locali e genuini, secondo la tradizione napoletana e irpina, e affiancate da una proposta gastronomica che negli anni si è ampliata parecchio:

• pizza classica cotta nel forno a legna, servita ai tavoli del villaggio;
• versioni senza glutine e senza lattosio, preparate in postazione dedicata;
• pizza in teglia e pinsa romana;
• panini, patatine fritte e altri prodotti tipici della cucina irpina;
• dolci, gelato, birra artigianale e cocktail ai banchi dell'area ristoro.

La formula è quella della grande festa di contrada: si ordina, si ritira e ci si siede insieme, in un'area che nelle edizioni recenti ha superato i tremila posti a sedere serviti da sette forni.

Musica, cabaret e spettacoli

Accanto al gusto, lo spettacolo è il vero protagonista delle quattro serate. Il palco di Frolice ha ospitato negli anni comici e showman della scena campana, band di musica leggera e napoletana, serate revival dedicate agli anni Novanta e gruppi di musica popolare del Sud. Il programma cambia di anno in anno e viene annunciato dagli organizzatori nelle settimane che precedono la manifestazione, di solito attraverso il sito ufficiale e i canali social della festa.

Solidarietà, lotteria e progetti sociali

La Festa della Pizza non ha finalità di lucro: l'associazione che la organizza opera nel campo dell'assistenza sociale, della beneficenza e del volontariato, e destina i proventi della manifestazione a iniziative solidali. Nelle ultime edizioni sono entrati stabilmente nel calendario progetti come Una Pizza Sociale, il laboratorio inclusivo della pizza rivolto ai bambini e una lotteria con premi, il cui ricavato sostiene le attività dell'associazione.

Ariano Irpino, città dei grandi eventi

Ariano Irpino è uno dei comuni più estesi dell'Irpinia, affacciato sull'Appennino campano tra la valle dell'Ufita e la piana del Cervaro. La Festa della Pizza fa parte della rete Ariano Città dei Grandi Eventi, nata per coordinare le quattro manifestazioni maggiori della città insieme all'Ariano International Film Festival, all'Ariano Folk Festival e alla Rievocazione Storica del Dono delle Sacre Spine. Per chi visita l'Irpinia in agosto, questo significa poter concatenare in poche settimane cinema d'autore, musica popolare, memoria storica e cucina di territorio senza spostarsi dal medesimo Comune.

Perché vale il viaggio

Più che una sagra, la Festa della Pizza è un pezzo di socialità irpina: famiglie intere, tavolate lunghissime, il profumo del forno a legna che si sente già dal parcheggio e un'organizzazione interamente volontaria. L'ingresso è libero e il parcheggio gratuito, l'area è accessibile alle persone con disabilità: due elementi che ne fanno una delle uscite serali più semplici e popolari dell'estate in provincia di Avellino.