Fête de la Percoca

Une fête jeune pour un fruit ancien

La Fête de la Percoca est l'un des rendez-vous estivaux les plus récents — et parmi les plus suivis — de la commune de Buccino, dans la province de Salerne, au cœur de la Campanie. La première édition a eu lieu en juillet 2025, après l'annulation de la manifestation l'année précédente alors que tout était prêt ; depuis 2026, la fête s'est étendue sur trois soirées, confirmant une formule qui allie produit typique, grandes tablées en plein air et musique live.

Le cœur de la fête est un fruit qui est ici chez lui : la percoca, cette pêche à chair jaune, ferme et compacte, qui ne se détache pas facilement du noyau et se prête donc parfaitement à la conservation, à la transformation en sirop et à l'usage en cuisine. Dans les rangées et les vergers de l'Alto Sele et de la vallée du Tanagro, la percoca mûrit entre juillet et août et constitue depuis toujours un pilier de l'économie agricole locale, ainsi qu'un ingrédient de la mémoire familiale : la percoca dans le vin rouge, servie fraîche en fin de repas, est un geste qui se transmet de génération en génération dans ces contrées.

Le quartier Sant'Antonio, le lieu de la fête

La fête se déroule dans le quartier Sant'Antonio, juste à l'extérieur du centre historique de Buccino. C'est un espace en plein air qui, pendant trois soirs, se remplit de stands gastronomiques, d'étals de producteurs et de longues tablées : la formule est celle classique de la fête de village, avec des cuisines qui entrent en action dès 20h30 et une soirée qui se poursuit en musique jusqu'à une heure avancée.

La percoca en cuisine : plats créatifs et tradition

Le fil conducteur de l'offre gastronomique est la réinterprétation de la percoca dans une optique créative : le fruit ne reste pas confiné au dessert, mais s'invite dans les plats salés, dans les accords avec la charcuterie et les fromages du terroir, et dans des préparations pensées spécialement par les opérateurs locaux. Aux côtés des plats à base de percoca, on trouve d'autres excellences agroalimentaires de la région, valorisées en collaboration avec les entreprises agricoles et les producteurs locaux : l'objectif déclaré de l'administration communale, dirigée par le maire Pasquale Freda, est de promouvoir Buccino à travers ses saveurs, sa tradition et son hospitalité.

Musique populaire et pizzica

Les soirées sont accompagnées de musique populaire et de pizzica : tammorre, accordéons et tarentelles du Sud, avec un public qui danse devant la scène. C'est un choix cohérent avec l'identité de la manifestation, qui regarde vers les racines paysannes du territoire plutôt que vers les spectacles de grande envergure — ces derniers étant confiés aux autres rendez-vous du calendrier estival de Buccino.

Une fête dédiée à Francesco Morriello

La Fête de la Percoca a une signification qui dépasse la gastronomie : dès la première édition, elle est dédiée à la mémoire de Francesco Morriello, le jeune garçon de quinze ans disparu dans un accident de la route. Sa famille soutient et accompagne la manifestation, transformant le souvenir en un message de solidarité et de partage : les trois soirées sont conçues comme un moment où la communauté se retrouve, et cette dimension affective est ce qui a rendu la fête si chère au village.

Buccino, l'antique Volcei

Ceux qui arrivent pour la fête ont l'occasion de découvrir un village qui a beaucoup à raconter. Buccino s'élève sur le site de l'antique Volcei, cité lucanienne puis romaine : le Musée Archéologique National de Volcei, les domus, les thermes et le parc archéologique urbain témoignent de la stratification d'un peuplement continu depuis plus de deux millénaires. À cela s'ajoutent le château médiéval, le cloître des Ermites et un tissu de ruelles surplombant la vallée. Sa position, à cheval entre les Alburni, les Monts Picentins et la vallée du Tanagro, fait de Buccino une base idéale pour des excursions et pour rejoindre la côte du Cilento en une journée.

Au programme de l'Été à Buccino

La fête est intégrée au programme de l'Été à Buccino, qui, de juin à août, alterne fêtes patronales, rendez-vous culturels et concerts. En 2026, le calendrier communal comprenait, entre autres, le Volcei Beer Fest à la mi-juillet, le festival « A' la Chiazza » début août, la Nuit Blanche du 15 août et les fêtes de Santa Croce et de la Madone du Carmel. La Fête de la Percoca, située lors du dernier week-end de juillet, en est désormais l'une des étapes incontournables.