Sagra della Percoca

Una sagra giovane per un frutto antico

La Sagra della Percoca è uno degli appuntamenti estivi più recenti — e insieme più partecipati — del Comune di Buccino, in provincia di Salerno, nell'entroterra della Campania. La prima edizione si è tenuta nel luglio 2025, dopo che l'anno precedente la manifestazione era stata annullata quando ormai era tutto pronto; dal 2026 la sagra si è ampliata a tre serate, confermando la formula che unisce prodotto tipico, tavolate all'aperto e musica dal vivo.

Il cuore della festa è un frutto che qui è di casa: la percoca, la pesca a pasta gialla, soda e compatta, che non si stacca facilmente dal nocciolo e per questo si presta benissimo alla conservazione, alla trasformazione in sciroppo e all'uso in cucina. Nei filari e nei frutteti dell'Alto Sele e della Valle del Tanagro la percoca matura tra luglio e agosto ed è da sempre un pilastro dell'economia agricola locale, oltre che un ingrediente della memoria familiare: la percoca nel vino rosso, servita fredda a fine pasto, è un gesto che in queste zone si tramanda di generazione in generazione.

Località Sant'Antonio, il luogo della festa

La sagra si svolge in località Sant'Antonio, appena fuori dal centro storico di Buccino. È uno spazio all'aperto che per tre sere si riempie di stand gastronomici, banchi dei produttori e lunghe tavolate: la formula è quella classica della sagra di paese, con le cucine che entrano in funzione dalle 20:30 e la serata che prosegue con la musica fino a tarda ora.

La percoca in cucina: piatti creativi e tradizione

Il filo conduttore dell'offerta gastronomica è la rilettura della percoca in chiave creativa: il frutto non resta confinato al dessert, ma entra nei piatti salati, negli abbinamenti con i salumi e i formaggi del territorio, nelle preparazioni pensate apposta dagli operatori locali. Accanto ai piatti a base di percoca trovano spazio le altre eccellenze agroalimentari del comprensorio, valorizzate insieme alle aziende agricole e ai produttori del posto: l'obiettivo dichiarato dell'amministrazione comunale, guidata dal sindaco Pasquale Freda, è promuovere Buccino attraverso i suoi sapori, la sua tradizione e la sua ospitalità.

Musica popolare e pizzica

Le serate sono accompagnate da musica popolare e pizzica: tammorre, organetti e tarantelle del Sud, con il pubblico che balla davanti al palco. È una scelta coerente con l'identità della manifestazione, che guarda alle radici contadine del territorio più che agli spettacoli da grande palcoscenico — questi ultimi sono affidati agli altri appuntamenti del cartellone estivo buccinese.

Una festa dedicata a Francesco Morriello

La Sagra della Percoca ha un significato che va oltre la gastronomia: fin dalla prima edizione è dedicata alla memoria di Francesco Morriello, il ragazzo di quindici anni scomparso in un incidente stradale. La famiglia sostiene e accompagna la manifestazione, trasformando il ricordo in un messaggio di solidarietà e condivisione: le tre serate sono pensate come un momento in cui la comunità si ritrova, e questa dimensione affettiva è ciò che ha reso la sagra così sentita in paese.

Buccino, l'antica Volcei

Chi arriva per la sagra ha l'occasione di scoprire un borgo che ha molto da raccontare. Buccino sorge sul sito dell'antica Volcei, città lucana e poi romana: il Museo Archeologico Nazionale di Volcei, le domus, le terme e il parco archeologico urbano restituiscono la stratificazione di un insediamento continuo da oltre due millenni. A questi si aggiungono il castello medievale, il chiostro degli Eremitani e un tessuto di vicoli affacciati sulla valle. La posizione, a cavallo tra gli Alburni, i Monti Picentini e la Valle del Tanagro, rende Buccino una buona base per escursioni e per raggiungere in giornata la costa cilentana.

Dentro il cartellone dell'Estate a Buccino

La sagra è inserita nel programma dell'Estate a Buccino, che da giugno ad agosto alterna feste patronali, appuntamenti culturali e concerti. Nel 2026 il calendario comunale ha compreso, fra gli altri, il Volcei Beer Fest a metà luglio, la rassegna «A' la Chiazza» di inizio agosto, la Notte Bianca di Ferragosto e le feste di Santa Croce e della Madonna del Carmine. La Sagra della Percoca, collocata nell'ultimo fine settimana di luglio, ne è ormai una delle tappe fisse.