Fête de la Mozzarella de Bufflonne (Sapori di Bufala)

La Fête de la Mozzarella de Bufflonne à Bomarzo

La Fête de la Mozzarella de Bufflonne, qui a été proposée au fil du temps sous le nom de Sapori di Bufala, est l'une des fêtes estivales les plus appréciées de Bomarzo, petite commune de la province de Viterbe, dans le nord du Latium. La manifestation se tient au Parco delle Stelle, dans la localité de Pinetti, le long de la route provinciale Bomarzese : un espace vert en plein air qui accueille durant l'été différentes fêtes gastronomiques du village.

La mozzarella de bufflonne à l'honneur

Le cœur de la fête est la mozzarella de bufflonne, produit emblématique de la tradition fromagère du centre-sud de l'Italie, déclinée ici dans une version locale et artisanale. À côté de la mozzarella, les stands proposent des viandes grillées et des plats de la cuisine paysanne de la Tuscia, dans un menu simple et authentique pensé pour la convivialité des soirées estivales.

Atmosphère et soirées dansantes

La Fête de la Mozzarella de Bufflonne n'est pas seulement gastronomique : les soirées sont animées par de la musique live et des moments de danse, selon la formule classique des fêtes de village du Latium. Les stands ouvrent généralement en soirée et l'ambiance familiale et détendue rend la manifestation adaptée aux familles, aux groupes d'amis et aux visiteurs de passage dans la région.

Bomarzo et la Tuscia

Participer à la fête est aussi l'occasion de découvrir Bomarzo, bourg célèbre dans le monde entier pour le Parc des Monstres (le Sacré Bois du XVIe siècle), et plus généralement la Tuscia viterbese, terre de fêtes, de villages médiévaux, de nature et de traditions anciennes. La région Latium conserve dans cette zone un riche calendrier de fêtes gastronomiques qui renouvellent d'année en année le lien entre la communauté et les produits du terroir.

Un rendez-vous de la tradition

Avec son atmosphère simple et directe, la Fête de la Mozzarella de Bufflonne représente bien l'esprit des fêtes de la Tuscia : bonne table, accueil et envie de partager. Pour les dates mises à jour et le programme, il est toujours conseillé de vérifier les communications des organisateurs dans les semaines précédant la manifestation.